tveda.ru
21.06.2023, 22:33:13
Индейка на гриле с картофельной бабкой – Классический рецепт с фото Как приготовить индейку на гриле с картофельной бабкой в домашних условиях? Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото на телеканале Еда. Подробнее
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Ингридиенты
- плечо индейки — 4 шт.
- соль — 3 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- вода — 200 мл
- лук репчатый — 2 шт.
- бекон — 100 г
- масло растительное
- картофель — 8 шт.
- мука — 2 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- соль
- черный перец
- имбирь — 2 см
- сладкий китайский соус — 3 ст. л.
- масло кунжутное — 1 ст. л.
- петрушка
- укроп
- яблочная щепа
- филе куриное
- соус соевый — 100 мл
- мёд — 20 г
- лимон — 1 шт.
- масло оливковое
- маслины — 100 г
- оливки — 100 г
- черный перец
- соль
- огурец
- салат зеленый
- курица — 500 г
- тыква
- лук репчатый — 4 шт.
- лисички — 160 г
- морковь — 2 шт.
- картофель — 4 шт.
- горошек зеленый — 160 г
- бульон куриный — 480 мл
- петрушка
- масло растительное
- черный перец
- соль
- окорок куриный
- индейка
- яйцо — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- горошек зеленый
- бекон
- соль
- черный перец
- хлопья овсяные — 80 г
- паприка
- масло душистое — 30 мл
- фасоль стручковая — 20 г
- сметана — 30 г
- укроп
- окорок куриный — 2 шт.
- апельсин — 2 шт.
- мёд — 1 ч. л.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- яблоко — 1 шт.
- имбирь молотый
- черный перец
- соль
- травы итальянские
- филе куриное — 300 г
- мёд — 40 г
- соус соевый
- чеснок — 4 зубчика
- паприка
- масло подсолнечное
- желтки — 4 шт.
- семола (мука из твердой пшеницы) — 500 г
- соль
- вода — 150 мл
- мука пшеничная — 1 ст. л.
- мясо индеек в с/с — 300 г
- сыр моцарелла — 100 г
- томаты протёртые — 200 г
- базилик
- тимьян
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- сахар
- сливки — 3 ст. л.
- черный перец
- индейка — 800 г
- соус гранатовый — 20 мл
- имбирь — 15 г
- горчица дижонская — 50 г
- чеснок — 4 зубчика
- лимон
- масло оливковое — 30 мл
- сумах — 5 г
- хмели-сунели — 5 г
- аджика сухая — 5 г
- травы греческие — 5 г
- розмарин сухой — 5 г
- черный перец
- соль
- филе куриное — 600 г
- сухари панировочные
- соус чили сладкий — 120 мл
- сыр — 110 г
- яйцо — 1 шт.
- майонез — 30 г
- соль
- черный перец
- масло растительное
- цыплята корнишоны — 2 шт.
- соль
- масло растительное
- хлеб белый — 5 ломтиков
- лук репчатый — 1 шт.
- яйцо — 2 шт.
- укроп
- курага — 50 г
- рис — 100 г
- перец жгучий молотый
- карри
- перец болгарский — 2 шт.
- арахис — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- аджика — 2 ч. л.
- вода
- сахар
- кинза
- кефир — 200 г
- мята
- паприка сладкая молотая
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- перец болгарский — 0.5 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей — 0.5 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили — 0.5 шт.
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- крылышки индейки — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 0.5 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- вода
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- черный перец
- сахар
- острая паприка
- зелень
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300 г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чабатта
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- капуста квашеная — 150 г
- вода
- говядина — 200 г
- шампиньоны — 3 шт.
- черный перец
- краковская колбаса — 100 г
- хлеб белый — 4 ломтика
- лавровый лист
- соль
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 1 ст. л.
- майоран — 0.5 ч. л.
- чечевица красная — 200 г
- креветки — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- масло растительное
Инструкция
- 1. Приготовим рассол: соединяем 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 200 мл воды. На индейке делаем несколько диагональных надрезов, выкладываем птицу в рассол и даём постоять. 2. На раскаленные угли выкладываем предварительно замоченную щепу. Затем на решетку гриля выкладываем индейку, даём прожариться и подкоптиться не менее 20 минут. 3. Одну луковицу и бекон нарезаем крупными кубиками. Бекон обжариваем на растительном масле, добавляем лук и обжариваем всё вместе. 4. У картофеля вырезаем глазки и натираем на крупной терке вместе с кожицей. Вторую луковицу очищаем и натираем на крупной терке. Смешиваем с мукой, яйцом и обжаренными шкварками с луком, оставив немного для украшения. 5. Солим, перчим, выкладываем всю массу толстым слоем на сковороду. Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в гриле в течение получаса. 6. Корень имбиря очищаем и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем со сладким китайским соусом, ½ ст. л. воды и кунжутным маслом. Смазываем глазурью индейку и ещё прогреваем на гриле. 7. Украшаем бабку остатками шкварок и лука, подаём вместе с индейкой и посыпаем всё зеленью. Приятного аппетита!
Индейка на гриле с картофельной бабкой – Классический рецепт с фото Как приготовить индейку на гриле с картофельной бабкой в домашних условиях? Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото на телеканале Еда.
