povarenok.ru
23.06.2023, 8:41:57
Восточная сладость "Пахлава" – кулинарный рецепт Подробнее
Восточная сладость "Пахлава"
Ингридиенты
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Сметана (тесто) — 250 г
- Орехи грецкие (очищенные в начинку) — 2,5 стак.
- Сахар (в начинку) — 2 стак.
- Мед (2 - в начинку,2 - для сиропа и 1- для смазывания.) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное (желток для смазывания) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Инструкция
- В посуду положить сливочное масло и сметану и растереть лопаткой Добавляем муку и замешиваем тесто Тесто получается мягким и нежным Далее делим его на 4 равные части и ставим в холодильник, и приступаем к начинке. Перемалываем орехи и добавляем сахар. Затем перемешиваем и добавляем мед, опять перемешиваем до однородной массы! Далее берем 1 - ый кусок теста, раскатываем его и выкладываем 1 часть начинки ( начинку предварительно делим на 3 равные части) Далее берем 2 - ой кусок теста, раскатываем его и выкладываем 2-ую часть начинки, так поступаем и 3 - м куском теста. Сверху пахлавы делаем насечки ножом в форме ромбиков, но не прорезаем и смазываем пахлаву желтком. Далее украшаем ромбики половинками орехов немного вдавливая в тесто! Ставим в духовку (180 гр) на 20 минут. Как зарумянится достаем и делаем неглубокие надрезы и заливаем в них сироп ( 2 ст. л меда и 2 ст. л. воды) сверху смазываем оставшимся медом. Ставим в духовку и печем до готовности 20-30 минут. Быстро и вкусно!
Восточная сладость "Пахлава" – кулинарный рецепт
