Постила
  • Авто и мото
  • Гороскопы и эзотерика
  • Дом и уют
  • Здоровье
  • Литература
  • Новости
  • Психология
  • Ремонт
  • Саморазвитие
  • Фотография и искусство
  • Внешность
  • Дети
  • Еда и напитки
  • Знаменитости
  • Маникюр
  • Покупки
  • Путешествия
  • Рукоделие
  • Свадьба
  • Цветы
  • Кусочек Постилы
  • Вязание
  • Диеты и похудение
  • Животные
  • Компьютеры и телефоны
  • Музыка
  • Открытки новое
  • Причёски
  • Разное
  • Сад и огород
  • Спорт и фитнес
  • Блог Постилы
Открытки
  Русский    
   English (US)
   Espanol
  • Вход / Регистрация
    • Кнопка Пост!
    • Правила
Главная   /   Еда и напитки   /   Рыба и морепродукты
  • 1
    • Встроить
    • Пожаловаться
Морской окунь, запеченный в духовке в фольге Как вкусно приготовить морского окуня, чтобы он получился сочным и нежным? Запечем его в духовке в фольге, а чтобы кожица не прилипла, воспользуемся пергаментом.
zoom_in
finecooking.ru
18.07.2023, 13:37:36

Морской окунь, запеченный в духовке в фольге Как вкусно приготовить морского окуня, чтобы он получился сочным и нежным? Запечем его в духовке в фольге, а чтобы кожица не прилипла, воспользуемся пергаментом. Подробнее

вкусно
рецепты
кулинарные рецепты
вкусные рецепты
всегда вкусно
Valentina
Морской окунь, запеченный в духовке в фольге
Ингридиенты
  • Морской окунь (2 штуки )
  • Масло сливочное (2 столовые ложки )
  • Лимон (1 штука )
  • Приправа для рыбы (2 чайные ложки )
Инструкция
  • Для приготовления этого вкусного рыбного блюда в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: морской окунь, сливочное масло, лимон и приправа для рыбы. Дополнительно возьмите соль и черный молотый перец, если в составе приправы их нет.
  • Как и у пресноводного окуня у морского очень острые плавники, поэтому перед чисткой их нужно обязательно срезать кухонными ножницами (чтобы не повредить руки). Кроме того, отрежем и хвост - он здесь ни к чему.
  • После этого работаем в раковине: набираем в тазик холодную воду и опускаем в него тушку. Избавляться от чешуи удобнее всего именно так - под водой она не разлетается в разные стороны. В отличие от очень мелкой чешуи пресноводного у этой рыбки она гораздо крупнее и чистится легче и быстрее. Разрезаем тушку по брюшку до анального плавника, удаляем остатки внутренностей и черную пленочку. Рыбу промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. В рецепте я использую две рыбы (каждая весом около 400 граммов).
  • 2 столовые ложки сливочного масла нужно растопить (мне нравится делать это в микроволновке на режиме разморозка в течение 20 секунд). Небольшой лимон нарезаем не очень тонкими кружочками.
  • Чтобы при запекании рыбка максимально пропиталась вкусом и ароматом добавок, советую сделать на верхней стороне не очень глубокие надрезы. Смазываем тушку приправой внутри и с обеих сторон, затем немного обмазываем растопленным сливочным маслом. В брюшко укладываем 3-4 ломтика свежего лимона.
  • Переносим подготовленного таким образом морского окуня на отрез пергаментной бумаги.
  • Подворачиваем края, придавая форму лодочки, чтобы соки и масло не вытекли. Концы можете обвязать бичевкой или просто крепко закрутить, как фантик от конфеты. Поливаем заготовку оставшимся маслом.
  • Теперь кладем лодочку на пищевую фольгу (я использую два листа).
  • Сворачиваем фольгу так, чтобы она прикрывала рыбу сверху, но не касалась ее.
  • Перекладываем морского окуня в такой шубке на противень. Аналогично поступаем со второй (или сколько будете готовить) рыбой.
  • Запекаем морского окуня в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. У меня духовка электрическая, режим - верх-низ. Спустя указанное время аккуратно разворачиваем свертки и даем готовой рыбке дополнительно подрумяниться еще 5-7 минут, добавив конвекцию (это по желанию).
  • Получается ароматная, очень вкусная и сочная рыба. На дне образуется вкуснейший соус (рыбный и лимонный сок, а также сливочное масло).
  • Теперь вы знаете, как вкусно приготовить морского окуня, чтобы он получился сочным и нежным. Обязательно воспользуйтесь этим простым пошаговым рецептом и порадуйте семью изумительным обедом или ужином. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
finecooking.ru
Морской окунь, запеченный в духовке в фольге Как вкусно приготовить морского окуня, чтобы он получился сочным и нежным? Запечем его в духовке в фольге, а чтобы кожица не прилипла, воспользуемся пергаментом.
Постила
Что такое Постила О нас Блог Постила ВКонтакте Кнопка «Пост!»
Новые посты Новые доски Открытки Рецепты Aрхив
Категории Темы Теги Лучшее на Постиле Рекламодателям
Помощь Правила Пользовательское соглашение Наши партнеры: Пикабу