Кабачковая икра по ГОСТу: домашняя икра из кабачков не нуждается в загустителях Ингредиенты: 3 кг молоденьких кабачков 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 300 мл растительного масла 4 ст. л. хорошей томатной пасты без добавок 9 зубчиков чеснока 1 с. л. сахара с небольшой горкой 1 ч. л. молотого черного перца 1 ст. л. измельченного корня петрушки 1,5 ст. л. крупной соли с небольшой горкой 2 ст. л. уксусной эссенции 70% Приготовление: 1. Тщательно вымыть молодые кабачки с тонко...