Уксусная эссенция
ok.ru

Салат «Генеральский»
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 300 г
Лук — 300 г
Капуста — 300 г
Морковь — 300 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 100 г
Уксусная эссенция 70% — 1 ст.л.
Растительное масло — 150 мл
Приготовление: Огурцы, помидоры и морковь нарезаем полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой. Лук, капусту, острый перец чили, а также зелень (петрушку и укроп) нарезаем так же. Добавляем соль, сахар, уксусную эссенцию и хорошо перемешиваем. Оста...
ok.ru

Просто невероятная ВКУСНОТИЩА
Что нам понадобится:
Кабачки — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 2 крупные головки
Растительное масло — 125 мл
Соль — 1 ст. л. с горкой
Сахар — 125 г
Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Помидоры и острый перец (без семян) пропускаем через мясорубку. Переливаем смесь в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешивая. Для этого рецепта лучше использовать крупные, зрелые кабачки, чтобы они не превратили...
yandex.ru

ДОМАШНЕЕ СРЕДСТВО ВЫЛЕЧИЛО ГРИБОК ЭТО ДОМАШНЕЕ СРЕДСТВО ВЫЛЕЧИЛО ГРИБОК ЗА ОДИН ДЕНЬ. Прекрасно помогает и такое старинное народное средство: возьмите свежее куриное яйцо и положите в стакан так, чтобы оно не соприкасалось со стенками, и вливайте уксусную эссенцию, пока она полностью не покроет яйцо. Поставьте в темное место и дайте постоять до полного растворения скорлупы. Потом снимите с яйца оставшуюся пленку и выкиньте ее.
ok.ru

Овощное ассорти на зиму без стерилизации
Для приготовления понадобится:
• Огурцы – 1 килограмм;
• Помидоры – 1 килограмм;
• Сладкий перец – 1 килограмм;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук – 2 головки;
• Чеснок – 2 головки;
• Перец горошек – 8-9 штук;
• Укроп – 6 зонтиков.
для маринада (на 1,5 литра воды):
• Соль – 2 столовые ложки,
• Сахар – 2 столовые ложки,
• Уксусная эссенция – 1 чайная ложка.
Приготовление:
1. Подготовить овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочит...
ok.ru

Маринад для ассорти "советский"
В копилочку
1 литр воды
1,5 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
3 лавровых листа
8 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
Маринад прокипятить, влить в него 1 ч. л. уксусной эссенции (70%) и сразу залить в банку второй заливку, первую воду сливаем, она не нужна.
Закрутить крышкой, перевернуть и укутать.
ok.ru

Огурчики на зиму
ТОЛЬКО НЕ ПОТЕРЯЙТЕ РЕЦЕПТ этих обалденных огурцов! Это настоящий восторг!
⠀
Рассол:
1 литр воды
1 ст л соли
2 ст л сахара
В каждую литровую банку:
1ч. л уксусной эссенции 70%.
⠀
Приготовление:
Огурцы моем и на несколько часов заливаем холодной водой, обрезаем кончики.
На дно стерилизованной литровой банки укладываю зонтик укропа, лист смородины, малины, часть листа хрена, 1 зубчик чеснока нарезанный дольками и перец горошком 5 шт.
Плотно утрамбовыва...
ok.ru

ТОП - 14 Подборка вкусных домашних сыров!
1.Домашняя моцарелла.
Ингредиенты:
На 2 порции:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Приготовление:
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко...
ok.ru

ПИКАНТНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ
1. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА
Ингредиенты:
● 500 г моркови,
● 1 кг. фасоли,
● 1 кг. перца болгарского,
● 1 ст. растительного масла,
● 2 кг. помидор, пучок петрушки,
● 3 ст. л. соли,
● 2 стручка горького перца,
● 1 ст. чеснока,
● 500 г лука,
● 1 ч.л. уксусной эссенции (70%).
Приготовление:
Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец...
ok.ru

Соленые баклажаны с начинкой!
Ингредиенты
Баклажаны — 3-5 кг
Морковь — 1 кг
Сладкий перец — 300 гр.
Чеснок — 30 гр.
Петрушка — 2 пучка
Укроп и сельдерей — по 1 пучку
Горький перец — 1 стручок
Соль — по вкусу
Для заливки с водой :
Уксусная эссенция - 1ч.л.
Соль - 1 ч.л.
1. Баклажаны промыть, каждый овощ разрезать вдоль не до конца, чтобы раскрыть, как книжку. Выложить в кастрюлю с горячей водой, варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Положить баклажаны на плоское блюдо, нак...
ok.ru

Мойва слабосоленая - очень вкусно!
Мойву промыть и сложить в банку.
Приготовить рассол:
на 1 литр воды -
3 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
5 лаврушки,
по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.
---
Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.
Потом остудить и залить рыбку в банках.
Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.
Но можно и не добавлять.
ok.ru

МОЙВА СЛАБОСОЛЕНАЯ - ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Мойву промыть и сложить в банку.
Приготовить рассол :
на 1 литр воды
• 3 ст.л. соли,
• 2 ст.л. сахара,
• 5 лаврушки,
• по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.
Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.
Потом остудить и залить рыбку в банках.
Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным. Но можно и не добавлять.
Приятного аппетита!
ok.ru

Маринованные опята на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Опята - 2 кг
Вода - 6 л
Соль каменная - 6 ст.л.
Маринад:
Вода - 2 л
Соль каменная - 12 ч.л.
Сахарный песок - 12 ч.л.
Гвоздика - 4 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Перец душистый - 8 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Уксусная эссенция - 0,5 ч.л. на литровую банку.
Приготовление:
Грибы замочить на 2 часа в холодной воде.
Вымыть и перебрать грибочки. Затем высыпаем вымытые и перебранные грибочки в кастрюлю, заливаем водой (6 лит...
ok.ru

Огурцы маринованные
#заготовки
Для маринования огурцов по советскому рецепту потребуется подготовить на 1 литр воды: 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки 70% уксусной эссенции, свежий зонтик укропа и его семена, чеснок, лавровый лист, перец горошком, 1 чайная ложка зерен горчицы и огурцы.
1 шаг: промываем огурцы и замачиваем их на 2 часа. Через час сливаем и заливаем огурцы новой чистой водой. Для маринования нужно использовать огурцы специальн...
povarenok.ru

Универсальный способ разведения уксусной эссенции Могу подсказать универсальную формулу разведения. Подходит для уксуса в том числе. Этой формулой раньше пользовались при изготовлении лек.средств, да и сейчас пользуются, если нужно из пергидроля 40% сделать перекись водорода, например, 3%. Итак:
ok.ru

Приправа.
Для приготовления понадобится:
2,5 кг болгарского перца,
3 кг помидоров,
1 головка чеснока,
8 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли,
150 г растительного масла,
2 ч.л. 70%-ой уксусной эссенции.
Приготовление:
Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать. Варить 15 минут после закипания. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 15 минут. Разложить в банки и закатать.
ok.ru

Соус на зиму, вкусно и полезно!
- 2 кг подготовлeнных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего);
- 2кг пoдготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к пepеработке виде);
- 100гр очищeнного чecнока;
- 2/3 стакана сахарного пecка;
- 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного);
- 1 столовая ложка соли с небольшой горкой;
- специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них;
- 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции
Пропускаем в мясорубку че...
ok.ru

Соус на зиму, вкусно и полезно!
- 2 кг подготовлeнных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего);
- 2кг пoдготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к пepеработке виде);
- 100гр очищeнного чecнока;
- 2/3 стакана сахарного пecка;
- 2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного);
- 1 столовая ложка соли с небольшой горкой;
- специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них;
- 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции
Пропускаем в мясорубку ...
fotostrana.ru

Овощное ассорти на зиму без стерилизации
Для приготовления понадобится:
• Огурцы – 1 килограмм;
• Помидоры – 1 килограмм;
• Сладкий перец – 1 килограмм;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук – 2 головки;
• Чеснок – 2 головки;
• Перец горошек – 8-9 штук;
• Укроп – 6 зонтиков.
для маринада (на 1,5 литра воды):
• Соль – 2 столовые ложки,
• Сахар – 2 столовые ложки,
• Уксусная эссенция – 1 чайная ложка.
Приготовление:
1. Подготовить овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочит...
ok.ru

Кабачковая икра по ГОСТу: домашняя икра из кабачков не нуждается в загустителях
Ингредиенты:
3 кг молоденьких кабачков
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
300 мл растительного масла
4 ст. л. хорошей томатной пасты без добавок
9 зубчиков чеснока
1 с. л. сахара с небольшой горкой
1 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. измельченного корня петрушки
1,5 ст. л. крупной соли с небольшой горкой
2 ст. л. уксусной эссенции 70%
Приготовление:
1. Тщательно вымыть молодые кабачки с тонко...
ok.ru

Приправа "Привет из деревни"
Поверьте: это просто вкуснотища и лучше любого лечо.
Для приготовления понадобится:
• болгарский перец - 2,5 кг.;
• помидоры - 3 кг.;
• чеснок - 1 головка;
• сахар - 8 ст.л.;
• соль - 1,5 ст.л.;
• растительное масло - 150 гр.;
• 70%-ой уксусная эссенция - 2 ч.л.
Приготовление:
1. Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать.
2. Варить 15 минут после закипания.
3. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, у...
yandex.ru

Маринад для любых грибов. 1 литр воды; 2 ст. л. сахара; 4 ч. л. соли; 3 шт. лаврового листа; 6 горошин душистого перца; 4 шт. гвоздики; 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ; 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %. При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов.
ok.ru

Овощное ассорти на зиму без стерилизации
⠀
Огурцы – 1 килограмм,
•Помидоры – 1 килограмм,
•Сладкий перец – 1 килограмм,
•Морковь – 2 штуки,
•Лук – 2 головки,
•Чеснок – 2 головки,
•Перец горошек – 8-9 штук,
•Укроп – 6 зонтиков,
⠀
для маринада (на 1,5 литра воды):
⠀
•Соль – 2 столовые ложки,
•Сахар – 2 столовые ложки,
•Уксусная эссенция – 1 чайная ложка.
⠀
Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки. Огурцы крайне желат...
ok.ru

Мойва слабосоленая - очень вкусно!
Мойву промыть и сложить в банку.
Приготовить рассол:
⠀
на 1 литр воды -
3 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
5 лаврушки,
по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.
Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.
Потом остудить и залить рыбку в банках.
Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.
Но можно и не добавлять.
Вкусного Вам настроения
ok.ru

"Привет из деревни"
Поверьте: это просто вкуснотища и лучше любого лечо.
Для приготовления понадобится:
• болгарский перец - 2,5 кг.;
• помидоры - 3 кг.;
• чеснок - 1 головка;
• сахар - 8 ст.л.;
• соль - 1,5 ст.л.;
• растительное масло - 150 гр.;
• 70%-ой уксусная эссенция - 2 ч.л.
Приготовление:
1. Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать.
2. Варить 15 минут после закипания.
3. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, ук...
ok.ru

Маринованные арбузы
Состав на 3 л:
Арбуз
Листья смородины
Вишнёвые листья
Чёрный перец горошком
На 1 л воды
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
На 3-литровую банку
1 ст. ложка уксусной эссенции
Приготовление:
Арбуз нарежьте крупным кусочками.
В каждую банку положите по 10 листьев смородины, 2 вишнёвых листа, по 7 горошин перца и заполните доверху арбузными кусочками. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 мин., затем воду слейте, добавьте соль, са...
ok.ru

Сладкие помидоры с красным луком
Ингредиенты:
Помидоры,
сладкий красный репчатый лук,
зелень,
уксус.
Для рассола:
2 л. воды,
0,5 стакана сахара,
1,5 ст. л. соли,
10 шт. перца горошком,
2 лавр. листа,
укроп.
Приготовление:
1. Рассол кипятить 15 минут.
2. В банки положить порезанные кольцами помидоры и лук. Залить крутым кипятком на 10 минут.
3. Затем воду слить и сразу залить кипящим рассолом.
4. Добавить на 1 л. банку помидоров 0,5 ч. ложки 70% уксусной эссенции.
5...
ok.ru

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ
(Опят, маслят, белых, шампиньонов и т. д. )
Такие грибочки даже дети будут кушать ложками! Маринад супер удачный! Наивкуснейший!!
Ингредиенты:
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл вод...
ok.ru

Заготовка "Салат охотничий на зиму"
Ингредиенты:
Помидоры - 200 г.
Перец сладкий - 200 г.
Зеленая капуста - 300 г.
Огурцы свежие - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 100 г.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень петрушки - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Уксусная эссенция - 0.5 ст. л
Соль - по вкусу
Готовим:
Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их.
Морковь нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами.
Очищенн...
ok.ru

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ
1 литр воды; + 2 ст. л. сахара; + 4 ч. л. соли; + 3 шт. лаврового листа; + 6 горошин душистого перца; + 4 шт. гвоздики; + 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ; + 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад...