Почему горчат и какую пользу здоровью приносят огурцы Согласно публикации сайта TransSibInfo, горечь в огурцах связан с наличием вещества под названием кукурбитацин. Некоторые огурцы горчат из-за этого вещества, а другие нет из-за стресса. Когда огурцы ощущают опасность, они начинают выделять больше кукурбитацина; его минимальное количество...