povarenok.ru
06.09.2023, 9:28:14
Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе – кулинарный рецепт Подробнее
Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе
Ингридиенты
- Грудка куриная — 4 шт
- Масло кокосовое — 2 ст. л.
- Лук репчатый (Средняя, у меня 2 маленькие ~80 г) — 1 шт
- Перец чили (По вкусу) — 1 шт
- Лайм (Цедра и сок) — 1 шт
- Бульон (Куриный) — 200 мл
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Крахмал (~15 г) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Приготовить ингредиенты, мясо помыть и вытереть насухо. Лайм помыть, лук почистить. Разогреть кокосовое масло, обжарить в нём куриное мясо по 2-3 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, чили тоже мелко. Натереть цедру лайма и выжать из него сок, надо 2 ст. ложки. Отставить мясо в сторону, в этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить чили, жарить ещё 1-2 минуты. Влить к луку лаймовый сок, бульон и кокосовое молоко, довести до кипения. Пока соус закипает, развести крахмал в воде. Как закипело, добавить крахмал. Соус посолить, поперчить, добавить цедру. Положить куриные грудки в соус и варить 15 минут. Подавать с рисом басмати, посыпав красным острым перцем, цедрой и зеленью. Готовится очень быстро, если любите азиатскую кухню, вам понравится, пробуйте!
Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе – кулинарный рецепт
