tveda.ru
07.09.2023, 2:41:56
Картофельная запеканка с фрикадельками – простой пошаговый рецепт приготовления с фото Картофельная запеканка с фрикадельками: как приготовить вкусно и быстро. Ингредиенты, инструкция и советы по приготовлению. Простые рецепты вкусных блюд с фото и видео на на сайте телеканала «Еда». Подробнее
Сохранено в Рецепты на каждый случай
Еда и напитки
Картофельная запеканка с фрикадельками
Ингридиенты
- картофель — 10 шт.
- соль
- масло сливочное — 70 г
- лук репчатый — 2 шт.
- масло растительное
- хлеб белый — 4 ломтика
- молоко — 300 мл
- свинина — 250 г
- говядина — 300 г
- черный перец
- мускатный орех
- горчица зерновая — 60 г
- мука — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- сухари панировочные — 40 г
- Сыры — 100 г
- перец болгарский — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- томатная пульпа — 200 г
- сахар
- сок лимонный — 20 мл
- огурцы маринованные — 1 шт.
- укроп
- рис — 220 г
- бульон куриный — 1000 мл
- спаржа — 300 г
- лук-порей
- цукини
- фасоль стручковая — 100 г
- помидор — 2 шт.
- сыр пармезан — 90 г
- масло оливковое — 30 мл
- базилик
- черный перец
- соль
- сухари панировочные
- паста
- масло сливочное — 120 г
- молоко
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- сыр мягкий — 200 г
- сыр тёртый — 150 г
- молоко сухое — 1 ст.
- яйцо — 2 шт.
- горчица
- соус чили
- салат ромэн — 100 г
- морковь — 150 г
- лук репчатый красный — 1 шт.
- сахар — 3 ст. л.
- соль — 3 ст. л.
- майонез
- черный перец
- телятина — 200 г
- соль
- черный перец
- масло оливковое
- нут — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- имбирь — 30 г
- мука — 30 г
- кунжут — 100 г
- тыква — 150 г
- мёд — 10 г
- розмарин
- тимьян
- масло трюфельное
- дыня — 150 г
- грейпфрут — 2 шт.
- сахар тростниковый — 50 г
- ростки сои — 100 г
- кресс-салат — 10 г
- баклажан — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 3 шт.
- помидор — 1 шт.
- капуста китайская — 1 шт.
- масло растительное — 60 мл
- вода — 150 мл
- соль
- черный перец
- зелень — 2 веточки
- баранина — 500 г
- кетчуп — 80 г
- апельсин — 1 шт.
- капуста краснокочанная — 300 г
- салат ромэн — 200 г
- сок апельсиновый — 50 мл
- уксус яблочный — 15 мл
- горчица — 4 г
- майонез — 30 г
- лук зеленый — 50 г
- соль
- черный перец
- репа — 2500 г
- горох — 100 г
- горошек зеленый — 150 г
- сахар — 50 г
- масло сливочное — 5 г
- мука — 3 г
- сливки — 100 мл
- сыр — 50 г
- картофель — 10 шт.
- помидор — 3 шт.
- колбаса — 200 г
- сыр — 100 г
- масло сливочное — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- масло растительное
- зелень
- соль
- цукини — 2 шт.
- сыр фета — 100 г
- петрушка — 20 г
- соль
- черный перец
- яйцо — 2 шт.
- мука — 100 г
- масло растительное — 100 мл
- йогурт натуральный — 100 мл
- лимон — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- мята — 10 г
- морковь — 4 шт.
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 щепотка
- вода — 80 г
- сахар
- бадьян — 1 шт.
- крупа манная
- мёд — 1 ст. л.
- мука цельнозерновая — 1 ст. л.
- творог — 200 г
- сахар ванильный
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- перец болгарский — 0.5 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый — 0.5 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей — 0.5 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили — 0.5 шт.
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- крылышки индейки — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 0.5 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- вода
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- черный перец
- сахар
- острая паприка
- зелень
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300 г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чабатта
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- капуста квашеная — 150 г
- вода
- говядина — 200 г
- шампиньоны — 3 шт.
- черный перец
- краковская колбаса — 100 г
- хлеб белый — 4 ломтика
- лавровый лист
- соль
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 1 ст. л.
- майоран — 0.5 ч. л.
- чечевица красная — 200 г
- креветки — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- масло растительное
- чеснок — 2 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
- вода
- соль
- перец кайенский молотый
- лайм
- кориандр
- кумин
- карри
- кинза
- йогурт
- сибас — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
- лук зеленый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- фенхель
- масло оливковое
- помидоры в собственном соку — 100 г
- вино белое сухое — 100 мл
- сок лимонный
- соль
- белый перец
- петрушка
- чиабатта — 2 ломтика
- мука миндальная — 50 г
- пищевые дрожжи — 30 г
- соль
- лук сухой — 1 ч. л.
- чеснок сухой — 1 ч. л.
- сок лимонный — 1 ст. л.
- масло кокосовое — 30 г
- перец болгарский — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- помидор — 1 шт.
- масло растительное
- орегано — 1 ч. л.
- уксус — 1 ч. л.
- сахар
- орехи кешью — 140 г
- вода — 100 мл
- макароны фузилли — 150 г
- базилик
- авокадо — 2 шт.
- мята
- сок лимонный — 1 ст. л.
- сливки кокосовые — 300 г
- мёд — 2 ч. л.
- какао — 70 г
- сахар — 30 г
- шоколад горький — 50 г
- кокосовая стружка
- окорок куриный — 2 шт.
- свекла — 1 шт.
- желатин листовой — 10 г
- бульон куриный — 150 мл
- чеснок — 1 зубчик
- соль
- порошок сладкой паприки — 0.5 ч. л.
- тыква — 200 г
- молоко миндальное — 200 мл
- сода — 2 г
- сахар ванильный — 10 г
- сироп кленовый — 50 мл
- мука пшеничная — 150 г
- молоко миндальное — 50 мл
- сахарная пудра — 150 г
- морковь — 200 г
- мука пшеничная — 150 г
- корица — 1 ч. л.
- мускатный орех — 0.5 ч. л.
- имбирь молотый — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 4 г
- сода — 2 г
- грецкие орехи (очищенные) — 35 г
- изюм — 30 г
- яйцо — 3 шт.
- сахар — 250 г
- масло растительное — 125 мл
- молоко соевое — 150 мл
- вода — 2 ст. л.
- мёд — 1 ст. л.
- тофу — 300 г
- масло кокосовое — 2 ст. л.
- соль
- сок лимонный — 50 мл
- сахарная пудра — 150 г
- мука миндальная — 50 г
- вино белое сухое — 2 ст. л.
- воздушный рис
Инструкция
- 1. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением сливочного масла. 2. Репчатый лук нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле. Белый хлеб замачиваем в молоке, даем пропитаться, затем отжимаем. Говядину и свинину нарезаем средними кусочками, пропускаем через мясорубку вместе с хлебом и обжаренным луком. 3. В фарш добавляем соль, чёрный молотый перец и мускатный орех, немного зерновой горчицы, перемешиваем и немного отбиваем. Сформовываем фрикадельки среднего размера, запанировываем их в муке, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. 4. Нагреваем молоко. Сливаем воду у отварного картофеля, добавляем сливочное масло, разминаем в пюре, вливаем горячее молоко, перемешиваем и добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. 5. Луковицу нарезаем мелким кубиком, обжариваем на сковороде, где жарились фрикадельки. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком, обжариваем с луком. Чеснок нарубаем, добавляем в сковородку к луку и перцу, немного прогреваем всё вместе и вливаем томатную пульпу, солим, добавляем немного сахара, лимонного сока и чёрного молотого перца. 6. У болгарского перца срезаем стенки, подпекаем на сухой сковороде под грузом до черноты, очищаем от кожицы, нарубаем кубиками. Маринованный огурец нарезаем ломтиками, укроп нарубаем, добавляем растительное масло и зерновую горчицу. Ссолим, добавляем немного сахара. 7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Выкладываем пюре в форму, утапливаем в нем фрикадельки, поливаем соусом. 8. Ставим в духовку на 180 градусов на 15 минут, затем посыпаем тёртым сыром, снова ставим в духовку на 10 минут. 9. Подаем запеканку с салатом. Приятного аппетита! Приготовлено с помощью кухонной техники Franke.
Картофельная запеканка с фрикадельками – простой пошаговый рецепт приготовления с фото Картофельная запеканка с фрикадельками: как приготовить вкусно и быстро. Ингредиенты, инструкция и советы по приготовлению. Простые рецепты вкусных блюд с фото и видео на на сайте телеканала «Еда».