1000.menu
03.10.2023, 10:09:50
Капустные котлеты с манкой из капусты и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Аппетитные, оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи! Подробнее
Котлеты капустные с манкой
Ингридиенты
- Капуста белокочанная - 700 гр
- Манка - 50 гр
- Яйца - 2 шт.
- Укроп - 10 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать капустные котлеты с манкой? Подготовьте продукты. С кочана снимите верхние листья, затем отрежьте нужное количество. Укроп можете не использовать или положить другую зелень, по своему вкусу. Как выбрать манку вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.Шаг 2: Капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, выложите капусту и отварите ее около 15 минут, до полуготовности.Шаг 3: Укроп (или другую зелень) помойте, обсушите и мелко порубите.Шаг 4: Капусту откиньте на сито, немного остудите, затем слегка отожмите руками. Переложите капусту в миску. Шаг 5: Добавьте в капусту яйца, манную крупу, нарезанный укроп, черный молотый перец и соль.Шаг 6: Тщательно перемешайте все продукты. Дайте тесту настояться 10 минут, чтобы манка набухла, впитав в себя всю лишнюю жидкость. Если при этом тесто остается слишком жидким, добавьте еще немного манки и снова дайте настояться.Шаг 7: Из получившейся массы слепите небольшие котлетки. Руки при этом смачивайте холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним.Шаг 8: Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло. Как выбрать масло и сковороду читайте в статье в конце рецепта. Выложите в него котлеты и обжарьте их с двух сторон до образования золотистой корочки. Когда вы перевернете котлеты, убавьте огонь и подержите их чуть дольше на этой стороне, чтобы капуста успела прожариться. Снимите котлеты на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. Затем подавайте их к столу. Приятного аппетита!
Капустные котлеты с манкой из капусты и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Аппетитные, оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи!
