iamcook.ru
03.10.2023, 12:58:07
Сок из тыквы с облепихой на зиму — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сок из тыквы с облепихой на зиму
Ингридиенты
- Тыква (очищенная) - 1 кг
- Облепиха - 500 г
- Сахар - 150 г
- Вода - 1,5 л
Инструкция
- Продукты для приготовления сока из тыквы с облепихой на зиму - перед вами. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Облепиху переберите, удалите подпорченные ягоды, веточки и растительный мусор. Промойте ягоды и откиньте на сито. Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Сложите нарезанную тыкву в кастрюлю и влейте холодную воду. Сварите тыкву на умеренном огне до мягкости. На это понадобится примерно 20-25 минут, в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков. Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером превратите мягкую тыкву в пюре. Облепиху переложите в кастрюлю. Добавьте 50 мл воды. Сварите облепиху на умеренном огне в течение 10-15 минут. Процедите облепиховый отвар через сито. Ягоды протрите, жмых выбросьте. Перелейте облепиховый отвар в кастрюлю с тыквенным соком. Если сок очень густой, то добавьте необходимое количество горячей воды, чтобы довести его до нужной вам густоты. Добавьте сахар по вкусу. Доведите сок до кипения, во время кипения снимите пену. Прокипятите несколько минут, чтобы сахар полностью растворился. Разлейте кипящий сок в стерильные банки/бутылки, закрутите крышечки. Укутайте бутылки во что-то теплое на сутки для медленного остывания. Сок из тыквы с облепихой на зиму готов. Приятной дегустации!
Сок из тыквы с облепихой на зиму — рецепт с фото пошагово
