Заготовки на зиму

Маринованные огурчики с лимоном Все специи и пряности рассчитаны на банку объемом 1 литр! Ингредиенты: - Маленькие огурчики (сколько влезет в банку) - 1 кружок лимона - 2 веточки укропа - 4 зубчика чеснока - 2 лавровых листа - 0.5 ч ложки горчичного семени - По 3 горошины черного и душистого перца - 1 бутон гвоздики - Рассол: 1 литр воды, 150 грамм сахара, 40 грамм соли

Варенье из айвы с орехами

Вишневое варенье без косточек

Заготавливаем щавель на зиму без использования соли

ОГУРЧИКИ «КАК ПОКУПНЫЕ»

ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МАКОМ

ЗАКУСКА «МАЙКОПСКАЯ»

ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ НА ЗИМУ

Приправа для борща на зиму: простые рецепты приготовления.

Кинза на зиму: как сохранить пряную и ароматную зелень.

Компот Мохито. Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку: - Чёрная смородина - Черёмуха - Райские яблочки - Ежевика (немного) - Лимон — 2 кружочка (ошпарить кипятком) - Красный (фиолетовый) базилик

Квашеная краснокочанная капуста Ингредиенты: - Краснокочанная капуста — 1 кг - Соль — 20 г - Душистый перец — по вкусу - Острый перец — по желанию - Лавровый лист — 2–3 шт. - Виноградные или черносмородиновые листья — для укладки - Зонтики укропа или семена укропа/тмина — по вкусу - Дополнительно: рассол (на 1 л воды — 1 ст. л. соли)

Огурчики ​"Пражские"

Кабачковая икра

​Варенье из киви с лимоном

Грибная икра на зиму с чесноком

Приготовление: 1. Огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа — так они станут хрустящими. 2. Болгарский перец нарежьте крупными дольками или соломкой. 3. На дно стерилизованных банок выложите чеснок, по 1 лавровому листу, по 5–6 горошин перца, немного зелени. 4. Плотно уложите огурцы и кусочки болгарского перца, чередуя их. 5. Кипятим воду с солью и сахаром, в самом конце добавляем уксус. 6. Заливаем кипящим маринадом в банки доверху. 7. Стерилизуем банки...

Соленые огурцы

ПОМИДОРКИ ЧЕРРИ В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ

«ТЁЩИН ЯЗЫК» ИЗ КАБАЧКОВ

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С АРБУЗОМ

КОМПОТ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ НА ЗИМУ

ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ — ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ

Огурчики «Бравы ребятушки»

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ

Лечо из перца с томатным соком на зиму

Маринованный арбуз с виноградом

Сливовое варенье с косточками

Джем из боярышника

Помидоры на зиму в остро-сладком маринаде

Баклажаны по-корейски на зиму

Густой сливовый джем

Маринованные белые грибы на зиму

КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки — 3 кг Острый (горький) перец — 1 шт. Морковь — 3 шт. Чеснок — 100 г Уксус 9% — 1 стакан (200 мл) Растительное масло — 1 стакан (200 мл) Сахар — 1 стакан (200 г) Соль — 2 ст. л.

Маринованные грибы

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ

ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК И ВИШНИ

Маринованные огурцы с яблоками на зиму без стерилизации

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

Помидоры в загадочном маринаде

Овощное ассорти

Летний салат на зиму

Варенье из крыжовника

Вкусное варенье из сухофруктов в мультиварке

Сацебели Ингредиенты: Томатная паста (густая) 200 г Вода 200 г Кинза 2 пуч. Чеснок 4-5 зуб. Аджика (не соус, а приправа в баночке) 1 ч. л. Уксус (столовый) 1 ч. л. Соль (по вкусу) 1 ч. л. Перец чёрный (молотый) 0,25 ч. л. Хмели-сунели 1 ст. л.

Маринованные острые огурцы. - Огурцы — 10 кг - Зелень укропа — 250 г - Эстрагон — по желанию, немного - Корень хрена — по вкусу - Листья вишни — по вкусу - Листья чёрной смородины — по вкусу - Листья бархатцев — по вкусу - Чеснок — 1–2 головки Специи на каждую трёхлитровую банку: - Семена горчицы — 1 ч. л. - Перец чёрный горошком — несколько горошин - Перец душистый горошком — несколько горошин - Зеленый острый перец - кусочек...

Сырые помидоры на зиму или соус Огонёк из помидоров на зиму.

Абрикосовое варенье

Аджика

Сырая аджика из болгарского и горького перца — пикантный вкус без варки!

Понадобится: 1 кг красной смородины 1 кг мякоти арбуза 1 кг сахара

Солёный репчатый лук.

Квашеный чеснок.

Домашний кетчуп «Ароматный»

Чудо-дыня на зиму — аромат лета в баночке!

«Юрча» из кабачков — вкусная закуска на зиму!

Солёные баклажаны, фаршированные овощами.

Квашеная свекла.

Зеленое масло.