Заготовки на зиму

Маринованные белые грибы на зиму

КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки — 3 кг Острый (горький) перец — 1 шт. Морковь — 3 шт. Чеснок — 100 г Уксус 9% — 1 стакан (200 мл) Растительное масло — 1 стакан (200 мл) Сахар — 1 стакан (200 г) Соль — 2 ст. л.

Маринованные грибы

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ

ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК И ВИШНИ

Маринованные огурцы с яблоками на зиму без стерилизации

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

Помидоры в загадочном маринаде

Овощное ассорти

Летний салат на зиму

Варенье из крыжовника

Вкусное варенье из сухофруктов в мультиварке

Сацебели Ингредиенты: Томатная паста (густая) 200 г Вода 200 г Кинза 2 пуч. Чеснок 4-5 зуб. Аджика (не соус, а приправа в баночке) 1 ч. л. Уксус (столовый) 1 ч. л. Соль (по вкусу) 1 ч. л. Перец чёрный (молотый) 0,25 ч. л. Хмели-сунели 1 ст. л.

Маринованные острые огурцы. - Огурцы — 10 кг - Зелень укропа — 250 г - Эстрагон — по желанию, немного - Корень хрена — по вкусу - Листья вишни — по вкусу - Листья чёрной смородины — по вкусу - Листья бархатцев — по вкусу - Чеснок — 1–2 головки Специи на каждую трёхлитровую банку: - Семена горчицы — 1 ч. л. - Перец чёрный горошком — несколько горошин - Перец душистый горошком — несколько горошин - Зеленый острый перец - кусочек...

Сырые помидоры на зиму или соус Огонёк из помидоров на зиму.

Абрикосовое варенье

Аджика

Сырая аджика из болгарского и горького перца — пикантный вкус без варки!

Понадобится: 1 кг красной смородины 1 кг мякоти арбуза 1 кг сахара

Солёный репчатый лук.

Квашеный чеснок.

Домашний кетчуп «Ароматный»

Чудо-дыня на зиму — аромат лета в баночке!

«Юрча» из кабачков — вкусная закуска на зиму!

Солёные баклажаны, фаршированные овощами.

Квашеная свекла.

Зеленое масло.

Крыжовник на зиму

​Жареные баклажаны на зиму

Пошаговая инструкция: Подготовка овощей. Тщательно вымойте помидоры. Чтобы они не лопались от кипятка, аккуратно проколите каждую вилкой или зубочисткой в районе плодоножки. Укладка в банку. На дно стерилизованной банки уложите зелень, лук, чеснок и специи. Сверху плотно уложите помидоры. Первичная заливка. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут для прогрева. Приготовление маринада. Слейте воду обратно в кастрюлю — это будет основа маринада. Добавьте...

ГРУШИ В ЛИМОННОМ СИРОПЕ — нежный десерт на зиму! Добавь в копилочку! Сладкие, ароматные, всегда удачные! Ингредиенты: Груша — 1 кг Лимон — 3 шт. Сахар — 500 г Ванильный сахар — 2 ст. л. Вода — 0,5 л

Вкусный компот ассорти на зиму — аромат лета в каждой банке! Фрукты получаются яркие и красивые, а вкус — насыщенный и освежающий. Обязательно приготовьте! Яблоки — 2 шт. Персик — 2 шт. (можно заменить на нектарин или абрикос) Виноград — 1 горсть Апельсин — 3–4 дольки Сахар — 300 г

Острые баклажаны на зиму — всегда удаются! (примерно на 4–5 банок по 0,5 л) Баклажаны — 3 кг Морковь — 500 г Болгарский перец — 500 г Острый перец — 1–2 шт. (по вкусу) Чеснок — 2 головки Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу Для маринада: Вода — 1 л Уксус 9% — 100 мл Масло растительное — 150 мл Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Чёрный перец горошком — 10 шт. Лавровый лист — 3–4 шт.

Варенье-желе из чёрной смородины — просто и вкусно! Делюсь проверенным рецептом, который всегда удаётся! Густое, ароматное варенье прекрасно держит форму и зимой подарит вам летний вкус чёрной смородины. Вам понадобится: Чёрная смородина — 11 стаканов Сахар — 14 стаканов Вода — 1 стакан

Грузди соленые по-алтайски - грузди – 1 кг - соль – 40 г (2 ст.л бeз горки) - лавровый лист – 1 шт - перец душистый – 5 гоpошин - корень хрена - зелень укропа - чеснок – 1-2 зубчика Грузди хорошo промыть. Перед засолкой грузди нeобходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной, подсоленной воде. При этом менять вoду 3-4 раза в сутки. Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. Грузди уложить в посуду слоями, пересыпая их солью и пряностями. Накрыть...

Ингредиенты: - капуста – 5 кг, - морковь – 1 кг, - лук – 1 кг, - красный сладкий перец – 1 кг, - сахар – 350 г, - соль – 4 ст.л., - 9%-ный уксус – 0,5 л, - растительное масло – 0,5 л,

Вам понадобится: 2 кг помидоров (лучше «сливка») 4 болгарских перца (разных цветов — ещё красивее!) ½ острого перца (или больше — по вкусу) 2 головки чеснока 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 90 г растительного масла 90 г уксуса 9% 90 г сахара 2 ст. л. соли (без горки) Как готовить: Помидоры вымойте и разрежьте на четвертинки. Зелень мелко нарежьте. Перцы и чеснок измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте зелень с перечно-чесночной массой. В чистую банку у...

Вам понадобится (на большую кастрюлю): Кабачки — 3 кг (лучше молоденькие, с тонкой кожицей) Морковь — 500 г Перец болгарский — 500 г (красный и жёлтый — красивее!) Чеснок — 5 головок (не бойтесь, не будет слишком остро) Помидоры — 1,5 кг Перец красный молотый — 2,5 ст. ложки (или по вкусу) Сахар — 100 г Соль — 2 ст. ложки Масло растительное — 200 г

Ингредиенты (на 3-литровую банку): - Кабачки — 1,5–2 кг (молодые, длиной около 15 см, толщиной 4–5 см, с нежной кожицей и мелкими семечками) - Укроп — 50 г - Горький перец — 2 стручка - Лист хрена — 1 шт. - Листья вишни — 4–5 шт. - Чеснок — по вкусу (в дольках) - Душистый перец горошком — по вкусу - Чёрный перец горошком — по вкусу Для рассола (на 1 литр воды): - Вода — 1 литр - Соль — 2 столовые ложки (без горки)

Летний салат на зиму

Вам понадобится: 2 кг грибов (лесные или шампиньоны) 300 г лука (2 крупные головки) 300 г моркови (3 средние) 1 стакан растительного масла 3 лавровых листа 10 горошин чёрного перца 50 г томатной пасты 200 мл воды 4 зубчика чеснока Соль — по вкусу (около 1–1,5 ст. ложки)

Вам понадобится: Огурцы — 3 кг Кетчуп чили — 1 стакан Уксус 9% — 1 стакан Сахар — 1 стакан Вода — 2 литра Соль — 2 ст. ложки Чеснок — 2–3 головки Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, листья смородины)

Сладкие помидоры на зиму — маринад, который всегда получается! Баночка таких помидоров — и лето на вашем столе даже морозной зимой! Сахар — 200 г Соль — 1 ст. л. с небольшой горкой Уксус 9% — 1 ст. л. Пряности на банку 2–3 литра (кроме самих помидоров): Чёрный перец горошком — 10 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Лавровый лист — 4 шт. Зонтик укропа Петрушка — 2 веточки

ღ

Вкусный компот ассорти на зиму — аромат лета в каждой банке! Фрукты получаются яркие и красивые, а вкус — насыщенный и освежающий. Обязательно приготовьте!

​Варенье из клубники в мультиварке

Вишневое варенье без косточек

На заметку!

Земляничное варенье - не просто угощенье, а роскошный десерт, что варим из лесной земляники На 200 гр. чистых ягод земляники понадобится 150 гр. сахара и лимонная кислота на кончике ножа.

На заметку!

На заметку!

Конфитюр из слив

Сливовый джем с кардамоном

Домашний мармелад.

Варенье из жёлтой черешни.

Варенье из роз по-турецки

Желе из красной смородины на зиму без желатина рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Конфитюр из красной смородины на зиму рецепт с фото

Вяленые помидоры с базиликом

Слива сушеная дольками — рецепт с фото