rutxt.ru
09.10.2023, 7:08:13
Яблочные кольца в слоёном тесте - 10 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Яблочные кольца в слоёном тесте
Ингридиенты
- Для приготовления яблочных колец в слоёном тесте понадобится:
- яблоко (крупное) - 1-2 шт.;
- тесто слоёное дрожжевое - 150 г;
- сахар - 2-3 ч. л.;
- корица молотая - 0,5-1 ч. л.;
- желток сырого яйца - 1 шт.
Инструкция
- Слоёное тесто заранее разморозить. Яблоки лучше всего брать сладкие или кисло-сладкие с плотной мякотью. Яблоки нарезать кольцами толщиной около 1 см. Удалить середину с семенами. Для удаления серединки можно, например, воспользовалась обычной пробкой от пластиковой бутылки, а можно аккуратно вырезать сердцевину обычным острым ножом. Дырочку делайте побольше (диаметром 2-2,5 см), чтобы в дальнейшем можно было через неё достаточно просто просовывать полоски теста. Кожуру я не снимала, но вы можете снять кожуру. Пласт теста на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать скалкой до толщины 3-4 мм. Нарезать раскатанное тесто на полоски шириной около 1 см. Длина полосок не имеет значения. Обернуть яблочные кольца полосками слоёного теста через отверстия, как на фото. Слишком близко полоски не должны быть, ведь тесто у нас дрожжевое, а оно будет увеличиваться в объёме при выпечке. В достаточно плоской тарелке сахар смешать с корицей. Верх теста на яблочных кольцах смазать сначала взбитым желтком, а затем обмакнуть смазанную сторону в смесь сахара и корицы. Заготовки яблочных колец в слоёном тесте разместить на противне, застеленном пергаментом. И выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно, 20 минут (до румяности). Невероятно вкусные, ароматные яблочные кольца в слоёном тесте можно подавать к столу в тёплом или остывшем виде. Вот какие яркие слойки-цветочки получились у меня! Приятного аппетита!
Яблочные кольца в слоёном тесте - 10 пошаговых фото в рецепте
