Зельц из рульки. Зельц из рульки. Подготовить рульку:• в холодной воде растворить соль из расчета 100 гр соли на 1 литр воды)• в солевой раствор положить рульку• отправить емкость с рулькой в холодильник на 24 часа• через сутки рульку промыть под холодной проточной водой• залить рульку большим количеством холодной воды и оставить на 2-3 часа (если емкость с водой не большая, то менять воду каждые 30 минут)• с помощью ножа очистить шкуру рульки от грязи (соскоблить). Подготовленную рульку…
zoom_in