"Крошка-картошка" с грибным соусом. "Крошка-картошка" с грибным соусом, приготовленная по этому рецепту, получается настолько вкусной и оригинальной, что её можно включать в меню Сытного ужина. Подробнее

оригинальный рецепт картошки

"Крошка-картошка" с грибным соусом

Ингридиенты

Сливки (20%) — 100 мл
Сыр плавленый ("Сливочный" Hochland) — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Лук зеленый — 20 г
Корнишоны (соленые) — 80 г
Картофель (крупный) — 4 шт

Инструкция

Продукты. Картофель хорошо промыть, обсушить. Завернуть в фольгу. Звпекать в духовке 1 час 20 минут или 1 час 30 минут при 180С. Пока запекается картофель, надо сделать начинку с грибным соусом. Лук и шампиньоны мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Добавить 2/3 мелко нарезанных шампиньонв. Обжарить вместе с луком. Выложить в сковороду плавленый сыр и муку. Перемешать. Влить сливки, посолить, поперчить. Готовить соус до густоты. На отдельной сковороде обжарить остальные крупно нарезанные шампиньоны для украшения. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Часть соленых корнишонов нарезать. Запеченный картофель вынуть из духовки, аккуратно снять фольгу. В центре каждой картофелины вынуть серединку. Выложить внутрь грибной соус. Сверху украсить обжаренными шампиньонами, нарезанными корнишонами и зеленым луком.

povarenok.ru

"Крошка-картошка" с грибным соусом. "Крошка-картошка" с грибным соусом, приготовленная по этому рецепту, получается настолько вкусной и оригинальной, что её можно включать в меню Сытного ужина.