iamcook.ru
27.10.2023, 8:09:37
Салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами — рецепт с фото пошагово Подробнее
Салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами
Ингридиенты
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Майонез - 150 мл
- Колбаса сырокопченая - 100 г
- Соль - 2 щепотки
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата «Красная шапочка» с помидорами и грибами. Выбирайте любую вкусную сырокопченую колбасу. Помидоры берите плотные. Подсолнечное масло лучше использовать без запаха. Майонез выбирайте качественный, с высоким содержанием жира. Отварите картофель и яйца в кипящей воде. Можно готовить в одной кастрюльке. Только яйца вынимайте через 12 минут после закипания, а картофель варите до готовности ещё 15 минут. Остудите. Почистите и промойте шампиньоны. Порежьте пластинами. Обжарьте грибы на подсолнечном масле до лёгкой румяности, помешивая, и посолите. Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в сковороду к обжаренным шампиньонам лук и жарьте до золотистости лука. Остывший картофель натрите крупно. Сырокопченую колбасу порежьте небольшими кубиками, сняв плёнку. Помидор вымойте и нарежьте кубиками. Обжаренные шампиньоны с луком остудите. Остывшие яйца почистите и разделите на белки и желтки. Потрите белки крупно, а желтки на мелкой тёрке. В кулинарное кольцо уложите слой картофеля и смажьте майонезом. Если нет такого кольца, используйте обрезанную пластиковую бутылку. Вторым слоем выложите колбасу и намажьте майонезом. Затем положите слой натёртого желтка и промажьте майонезом. Разложите обжаренные с луком шампиньоны. При желании можно поперчить. Следом уложите натёртые белки и намажьте майонезом. Последним слоем разложите помидоры и уберите салат в холодильник на пару часов. Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат свежей петрушкой и жареными грибами. К столу салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами подавайте сразу же, в охлаждённом виде. Приятного Вам аппетита!
Салат «Красная шапочка» с помидорами и грибами — рецепт с фото пошагово
