say7.info
02.11.2023, 11:38:55
Чесночные булочки Подробнее
Чесночные булочки
Ингридиенты
- 250 мл воды
- 20 г сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 25 сырых)
- 5–7 г соли
- 50 мл растительного масла
- 450–480 г муки
- 5–7 зубчиков чеснока
- 50 мл растительного масла
- 40 мл кипяченой холодной воды
- зелень по вкусу
- соль
Инструкция
- Готовим опару В теплой (не горячей) воде растворить сахар. Добавить дрожжи. Перемешать. Добавить 150 г муки. Перемешать. Дать подняться.
- Готовим тесто В опару добавить масло. Добавить соль. Перемешать. Добавить муку. Перемешать (вымешивать не менее 10 минут). Переложить тесто в миску. Дать подняться.
- Форму (у меня форма размером 25×35 см) застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом. Из теста сформировать булочки (у меня на каждую булочку ушло 30–33 г теста). Выложить булочки в форму.
- Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
- Готовим заливку Зелень мелко нарезать. Смешать растительное масло и воду. Немного посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить зелень. Перемешать.
- Булочки вынуть из духовки.
- На горячие булочки выложить заливку. Равномерно распределить по булочкам.
Чесночные булочки
