Сахарное кукурузное печенье. Рассыпчатое печенье с кукурузной полентой Bravolli несложно приготовить дома. Особенно данный рецепт будет полезен для людей с непереносимостью глютена (целиакией) и любителей безглютеновой выпечки. Со вкусами в данном рецепте можно поэкспериментировать, добавляя ваниль, какао-порошок, апельсиновую цедру или кусочки шоколада. Подробнее

полента

целиакия

Сахарное кукурузное печенье

Ингридиенты

Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 300
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 100 г

Инструкция

Готовлю продукты для приготовления безглютенового печенья. Сметану использую 15% жирности, но можно взять пожирнее, печенье получится более влажным и сливочным. Яйцо соединяю с сахаром (небольшую часть оставляю для панировки печенья) и взбиваю до растворения сахара и получения массы кремовой консистенции. Кукурузную поленту Bravolli решила перемолоть в кофемолке, но не до состояния муки, а оставив мелко зернистую структуру. Молотою поленту добавляю в яичную массу вместе с разрыхлителем. Замешиваю мягкое тесто, по текстуре оно напоминает песочное. Делю тесто на части по 25 граммов каждая, и руками округляю заготовки для печенья. Из данного количества теста получается 25 штук. Каждую заготовку слегка приплющиваю и обваливаю в сахарном песке. Выкладываю на силиконовый коврик и выпекаю в духовке при 180 градусах 15 минут.

povarenok.ru

Сахарное кукурузное печенье. Рассыпчатое печенье с кукурузной полентой Bravolli несложно приготовить дома. Особенно данный рецепт будет полезен для людей с непереносимостью глютена (целиакией) и любителей безглютеновой выпечки. Со вкусами в данном рецепте можно поэкспериментировать, добавляя ваниль, какао-порошок, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.