povar.ru
26.11.2023, 19:03:19
Засолка красной рыбы в рассоле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Засолка красной рыбы в рассоле
Ингридиенты
- Красная рыбы 4-5 Штук (стейки)
- Вода 1 Литр
- Соль 3 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Уксус 1 Ст. ложка
- Перец горошком По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Кориандр По вкусу (горошком)
Инструкция
- Очищенные стейки необходимой величины тщательно промываем. Приготовим рассол. В кастрюле кипятим воду с солью, сахаром, кориандром, перцем и лавровым листом. Когда вода закипит влейте уксус и снимите рассол с плиты. полностью остудите. Переложите стейки в емкость для засолки. Залейте холодным рассолом и поместите в холодильник. Рыба маринуется не менее 2-х дней! Перед подачей на стол необходимо удалить со стейков кожу. Приятного аппетита!
Засолка красной рыбы в рассоле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
