iamcook.ru
24.12.2023, 20:22:31
Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой — рецепт с фото Креветки и кальмары отвариваются. Нарезаются крабовые палочки, кальмары, яйца, добавляются креветки. Сверху - натёртый сыр, майонез и икра. Подробнее
Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой
Ингридиенты
- Крабовые палочки - 100 г
- Сыр твёрдый - 80 г
- Яйца (отваренные) - 2 шт.
- Кальмары - 250 г
- Красная икра - 50 г
- Креветки - 250 г
- Майонез - 150 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Чёрный перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Инструкция
- Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой. Яйца предварительно отварите до готовности, не дольше 10 минут, затем охладите в холодной воде. Можно взять 2 больших или 3 маленьких яйца. Сыр твёрдый. Крабовые палочки и кальмаров предварительно разморозьте. Мне встречались варианты такого салата с добавлением лука и отварного картофеля, но мне кажется, такой набор продуктов, что у меня - оптимальный. Креветки у меня варёно-мороженые. Промойте их под проточной холодной водой. Чтобы приготовить креветок для салата, опустите их в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и перцем (по вкусу) и доведите до кипения. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Размороженных кальмаров очистите от шкурки и внутренностей под струёй горячей воды. Затем опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, достаньте и дайте остыть. Крабовые палочки извлеките из упаковки и порежьте кубиком. Сложите в салатник. Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиком. Добавьте к крабовым палочкам в салатник. Кальмаров порежьте соломкой и добавьте в салат. Креветок очистите от панциря, уберите голову, хвост, кишечник. Добавьте креветок в салат. Добавьте в салат немного майонеза и перемешайте. Соль, на мой вкус, добавлять не нужно. Выложите в салатник, в котором будете подавать салат на стол. Твёрдый сыр натрите на мелкой или средней тёрке и выложите ровным слоем на салат. Майонезом сделайте крупную сеточку поверх слоя с сыром. В пустые ячейки выложите красную икру. Украсьте по своему желанию и вкусу свежей зеленью и подавайте салат «Царский» с кальмарами и креветками на стол. Приятного аппетита!
Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой — рецепт с фото Креветки и кальмары отвариваются. Нарезаются крабовые палочки, кальмары, яйца, добавляются креветки. Сверху - натёртый сыр, майонез и икра.
