iamcook.ru
28.12.2023, 15:24:48
Торт «Сникерс» с арахисом и сгущенкой — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Рецепты на каждый случай
Еда и напитки
Торт «Сникерс» с арахисом и сгущенкой
Ингридиенты
- Для теста:
- Яйцо - 6 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука - 200 г
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Какао - 50 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 3 г
- Для крема:
- Сливки для взбивания - 300 мл
- Творожный сыр - 300 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Сгущенное вареное молоко - 380 г
- Арахис соленый - 150 г
- Для глазури:
- Сливки для взбивания или 20% - 200 мл
- Шоколад - 100 г
- Арахис - 100 г
- Для пропитки:
- Вода - 100 мл
- Сироп - 50 мл
Инструкция
- Подготовить продукты для торта «Сникерс» с арахисом и сгущенкой. В чашу миксера вбить яйца. Слегка взбить яйца, затем всыпать сахар и ванильный сахар. Взбивать яйца с сахаром в течение 7-10 минут. Всё зависит от миксера, масса должна стать светлой, пышной и воздушной. В готовую массу влить молоко и масло, перемешать венчиком на низкой скорости. Затем всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель. С помощью лопатки аккуратно перемешать тесто до однородного состояния. Тесто получится очень воздушным. Форму или бортики поставить на противень. У меня - бортики, дно застелила пергаментом и закрепила фольгой. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать бисквит при 180 градусах примерно 1 час. Если у вас сильно греет форма, через 30 минут накройте бисквит фольгой. Готовность проверить сухой шпажкой. Бисквит немного остудить в форме, затем извлечь из формы, остудить на решетке. Завернуть бисквит в пищевую пленку и убрать в холодильник от 10-24 часов. Для крема сливки хорошо охладить, а творожный сыр достать из холодильника за час до приготовления крема. Я использовала сливки на растительных маслах, они уже сладкие. Если используете сливки 35% жирности, то во время взбивания добавить сахарную пудру. Взбить сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния и соединения ингредиентов. Вареную сгущенку соединить с арахисом и перемешать. Готовый бисквит освободить от пленки и разрезать на 4 части. Собрать торт, выложить корж на тарелку и пропитать сладкой пропиткой. Смазать корж кремом. Сделать бортик из крема по краю коржа и в серединку выложить часть начинки. Я сразу разделила начинку на 3 равные части. Выложить второй корж и слегка прижать. Собрать торт, обернуть ацетатной пленкой и зажать разъемными бортиками. В таком виде поставить торт в холодильник на ночь. Приготовить глазурь. Сливки влить в сотейник и довести до горячего состояния. Добавить дольки шоколада. Хорошо перемешать сливки до полного растворения шоколада. Соленый арахис измельчить в мелкую крошку. Добавить арахис в глазурь, перемешать. С торта снять пленку и полить торт глазурью. Торт холодный, поэтому глазурь быстро схватится. Торт «Сникерс» с арахисом и сгущенкой готов, украсила его топпером и новогодним декором. Посмотрите, какой получился высокий и красивый торт. Я не кондитер, но с легкостью приготовила тортик по этому рецепту) Приятного чаепития!
Торт «Сникерс» с арахисом и сгущенкой — рецепт с фото пошагово
