povar.ru
06.01.2024, 8:42:47
Необычное картофельное пюре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Необычное картофельное пюре
Ингридиенты
- Картошка 0,6 Килограмма
- Красная капуста 120 Грамм
- Молоко 1 Стакан
- Соль По вкусу
- Сливочное масло 50 Грамм
- Сода По вкусу (на кончике ножа)
Инструкция
- 1. Вымойте картофель, не снимайте кожуру. Выложите картошку в сотейник с холодной водой и отправьте на огонь, отварите картошку до готовности. 2. Срежьте листья красной капусты и нашинкуйте их. В сотейник влейте молоко, добавьте соль и отправьте его на огонь, сразу же выложите нашинкованную капусту и доведите все до кипения. 3. После закипания уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, периодически помешивая лопаткой. 4. Добавьте соду и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла. 5. Отварной картофель остудите и очистите от кожуры, измельчите в пюре. 6. Смешайте капусту в молоке с картофельным пюре до образования приятного голубого цвета. Можете процедить капустную смесь, чтобы не осталось капусты, а можете оставить так. 7. Подавайте готовое пюре сразу же, добавив кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
Необычное картофельное пюре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
