iamcook.ru
12.01.2024, 10:57:13
Лаваш в яйце с сыром и зеленым луком — рецепт с фото пошагово Подробнее
Лаваш в яйце с сыром и зеленым луком
Ингридиенты
- Лаваш большой (очень тонкий) - 2 шт. (около 400 грамм)
- Сыр твердый - 120 г
- Лук зеленый - 120 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для обжарки
Инструкция
- Для лепешек из лаваша с зеленым луком и сыром, обжаренных в яйце, подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Лаваш нужно взять самый тонкий и длинный, какой может быть, у меня это турецкий лаваш для буреков - юфка, он такой же тонкий, как тесто фило. Лук - предпочтительнее молодой, чтобы успел приготовиться в лаваше. Сыр натрите на терке, а зеленый лук мелко нарежьте. Соедините все вместе и перемешайте, подкорректируйте по соли. Лаваш нарежьте на полосы шириной 12 см, а затем полосы разрежьте пополам, чтобы получились полоски в 25 см. Плотные кончики срежьте и уберите. Если лаваш не длинный, то подстраивайтесь по ходу дела. Только с толстым лавашем такое блюдо может не получиться вкусным, лук не успеет приготовиться внутри и тесто выйдет плотноватым. Разложите полоски лаваша крестом, как показано на фото. В центр поместите начинку, ее количество регулируйте сами, всё относительно, но лучше слой сделать тонким. Заворачивайте так: сначала одну нижнюю полоску поднимите к центру и правую, потом - верхнюю и левую, чтобы квадрат был закрыт со всех сторон. Подготовьте подобным образом весь лаваш и начинку. У меня получилось 8 заготовок. Яйцо взбейте в миске, добавьте молоко или кипяченую воду, подсолите. Каждый подготовленный квадратик лаваша обмакните в яйцо с двух сторон и выложите на разогретую с маслом сковороду. Если лаваш не очень тонкий, то советую подержать его в яйце подольше и во время приготовления накрывать сковороду крышкой, жарить квадратики на малом огне. Переверните лаваш, как только низ поджарится. Лаваш в яйце с зеленым луком и сыром готов. Очень вкусно подать его со сладким чаем. Приятного!
Лаваш в яйце с сыром и зеленым луком — рецепт с фото пошагово
