Приготовьте ребятишкам печенье на сметане - пышное, мягкое, воздушное! Такой выпечке рады и взрослые - с чаем, кофе, молоком в теплом или остывшем виде оно неизменно хорошо! Правда, не советую пробовать такое печенье тем, кто желает похудеть, ведь в составе не только сметана - причем с жирной сметаной печенье мягче и вкуснее, но и сливочное масло, яйца, сахар! Сначала хочу дать несколько советов по приготовлению печенья на сметане на скорую руку. Во-первых, не старайтесь замесить крутое тесто - тесто будет мягким, даже липким, это нормально. Его советуют подержать несколько часов в холодильнике. Впрочем, можно поступить как я - подпылить хорошо стол мукой, присыпать тесто мукой сверху и раскатать. Во-вторых. Пласт теста не раскатывайте тонко - в этом случае печенье будет жестким и твердым, толщина теста должна быть около 0,8-1 см. И в-третьих, не старайтесь печенье зарумянить - чуть порозовеет и готово! Можете вилкой снять одно и попробовать - оно вполне готово: мягкое, рассыпчатое, ароматное! Итак, приступим. Приготовьте продукты по списку. Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Размягченное масло смешайте с сахаром. По одному введите в тесто яйца, размешивая смесь постоянно. Добавьте сметану, перемешайте. Постепенно вводите муку. Ее количество может слегка измениться. Замесите очень мягкое тесто, выложите его на присыпанную мукой поверхность стола. Присыпьте его мукой и раскатайте скалкой до толщины 0,8-1 см. Формочками или стаканом вырежьте печеньки. Выложите их на противень на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. У меня получилось около 60 печенек. Выпекайте минут 15-20 в нагретой до 180 градусов духовке. Готовое печенье по желанию присыпьте сахарной пудрой. Подавайте приготовленное на скорую руку сметанное печенье к чаю, кофе, молоку! Приятного аппетита!

iamcook.ru

Печенье на сметане на скорую руку — рецепт с фото пошагово