Торт молочная девочка (milch mädchen). Торт молочная девочка (milch mädchen) . Приготовить ганаш из белого шоколада:• в сотейник влить 100 мл сливок – поставить на небольшой огонь• в сливки добавить шоколад и мед – довести сливки до парения и растворения шоколада (не кипятить!)• перелить горячие сливки в миску и добавить еще 100 мл сливок – перемешать• «пробить» основу ганаша погружным блендером до однородности• накрыть массу пищевой пленкой «в контакт» и оставить до полного остывания• затем…

Торт молочная девочка (milch mädchen). Торт молочная девочка (milch mädchen) . Приготовить ганаш из белого шоколада:• в сотейник влить 100 мл сливок – поставить на небольшой огонь• в сливки добавить шоколад и мед – довести сливки до парения и растворения шоколада (не кипятить!)• перелить горячие сливки в миску и добавить еще 100 мл сливок – перемешать• «пробить» основу ганаша погружным блендером до однородности• накрыть массу пищевой пленкой «в контакт» и оставить до полного остывания• затем…