Пирожные «Шу» Тончайшее заварное тесто с хрустящие корочкой сверху и с нежным кремом внутри Заварное тесто: Молоко -125 г Вода - 125 г Сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 180 г Яйцо - 4-5 шт Кракелин: Масло сливочное - 100 г Мука - 100 г Сахар - 100 г Крем можно приготовить любой на ваш вкус У меня заварной Молоко - 250 г Сахар - 150 г Желток - 3 шт Крахмал кукурузный - 25 г Масло сливочное - 100 г Ванильный сахар - 10 г