gastronom.ru
07.03.2024, 13:16:16
Картофельный суп с ленивыми пельменями, пошаговый рецепт с фото от автора elena-fialka на 1362 ккал Картофельный суп с ленивыми пельменями. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлен красный кастрюлька с горошковыми крапинками, в которой находится горячий суп с фаршированными овощами. В супе виднеются кусочки мяса, овощи и зелень.
Картофельный суп с ленивыми пельменями
Ингридиенты
- Яйцо куриное
- Лавровый лист
- Морковь
- Фарш мясной
- Перец чёрный молотый
- Укроп
- Мясной бульон
- Вода
- Лук репчатый
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Масло топлёное
- Картофель
- Соль
- Лук репчатый
Инструкция
- Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут. Нарезать очень мелко лук, добавить к фаршу. Посолить, поперчить, перемешать. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. На топленом масле обжарить лук, морковь. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и разрезать круглешками примерно 0.5 см. Положить их на доску, присыпанную мукой, и убрать в морозильник. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения, посолить. Добавить картофель и варить до полуготовности. Положить в кастрюлю ленивые пельмени, готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом.Подавать немедленно со сметаной.
Картофельный суп с ленивыми пельменями, пошаговый рецепт с фото от автора elena-fialka на 1362 ккал Картофельный суп с ленивыми пельменями. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
