БЛИНЧИКИ

zoom_in

Блинчики "Кармен" Кулинарный рецепт Подробнее

Взгляд Постилы

На изображении показан кусочек десерта, по всей видимости омлета, политого ягодным соусом, поданного на белой тарелке с красными каплями соуса на блюде. Всё это размещено на скатерти кружевного типа. В углу изображения видны слова, возможно, часть рецепта или описания блюда на русском языке.

Блинчики "Кармен"

Ингридиенты

Блин (тонкий, диаметром 18-20 см) — 6 шт
Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Сливки (или молоко) — 75 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра — 1 г
Ванилин — по вкусу
Сок ягодный (вишневый) — 100 мл
Цедра апельсина (с 0,5 апельсина)
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Крахмал — 1/3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.

Инструкция

Приготовьте начинку. Если творог крупинками, протрите через сито или немного измельчите с помощью блендера, добавьте яйцо и сахар. Хорошо перемешайте. Разложите начинку на каждый блинчик. Аккуратно заверните и уложите в смазанную маслом форму для выпечки. Приготовьте заливку. Смешайте все ингредиенты и немного взбейте. Залейте сверху блинчики. Выпекайте в разогретой духовке до 180*С 15-20 минут. А пока приготовьте соус. Снимите цедру с апельсина с помощью терки. Я в этот раз делала полосочками, мне тоже понравилось. Для этого просто очистите апельсин с помощью овощечистки, а затем нарежьте тоненькими полосками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и цедру. Когда сахар начнет немного пузыриться, влейте сок, размешанный с крахмалом. Готовьте помешивая, до загустения. Кстати, если готовить не для детей, то можно добавить немножко вишневого или апельсинового ликера ;)) Испеченные блинчики можно полить соусом прямо в форме или подавать отдельно.

povarenok.ru

Блинчики "Кармен" Кулинарный рецепт