edimdoma.ru
16.03.2024, 15:05:10
Клубничные капкейки, пошаговый рецепт на 4583 ккал, фото, ингредиенты - Пышка Как приготовить Клубничные капкейки, пошагово, рецепт на 4583 ккал от автора Пышка. Клубничные капкейки, с ингредиентами: клубника, сахар, лимонный сок, сахар, пшеничная мука Подробнее
Сохранено в Рецепты на каждый случай
Еда и напитки
Клубничные капкейки
Ингридиенты
- клубника - 280 г
- сахар - 75 г
- лимонный сок - 15 мл
- сахар - 150 г
- пшеничная мука - 140 г
- маргарин «Пышка» - 70 г
- кефир - 120 г
- кукурузный крахмал - 20 г
- яичные белки - 2 шт.
- разрыхлитель - 3/4 ч. л.
- сода - 1 щепотка
- соль - 1/4 ч. л.
- ванильный экстракт - 1 1/2 ч. л.
- вода - 20 мл
- сахарная пудра - 320 г
- сыр сливочный - 115 г
- сливочное масло - 110 г
- краситель пищевой красный - 1 ч. л.
- клубника - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/21Поместите клубнику, сахарный песок и лимонный сок в сотейник.
- На весь экран # шаг 2/21Нагревайте клубнику на среднем огне, пока ягоды не разварятся и не загустеют, периодически помешивайте.
- На весь экран # шаг 3/21Перемешайте воду с крахмалом, влейте в горячую смесь клубники и сахара, проварите 2–3 минуты до загустения.
- На весь экран # шаг 4/21Снимите джем с огня и дайте полностью остыть.
- На весь экран # шаг 5/21Разогрейте духовку до 180°С, выстелите форму для капкейков 12 вкладышами.
- На весь экран # шаг 6/21В небольшую миску просейте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- На весь экран # шаг 7/21Положите размягченный маргарин «Пышка» и сахарный песок в большую миску. Взбейте миксером на высокой скорости до пышной массы.
- На весь экран # шаг 8/21Затем добавьте яичные белки и ванильный экстракт. Перемешивайте на средней скорости до получения однородной массы и бледного цвета.
- На весь экран # шаг 9/21Поочередно добавляйте в масляную смесь кефир и сухие ингредиенты. Перемешайте на низкой скорости, пока все не смешается.
- На весь экран # шаг 10/21Наполните каждый вкладыш тестом примерно на ¾.
- На весь экран # шаг 11/21Выпекайте капкейки 16–18 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой из центра.
- На весь экран # шаг 12/21Дайте капкейкам остыть в форме, затем переложите их на решетку для полного остывания.
- На весь экран # шаг 13/21Для крема поместите размягченное сливочное масло в миску и взбейте его на высокой скорости миксером.
- На весь экран # шаг 14/21Затем добавьте холодный сливочный сыр и тщательно перемешайте до однородной массы.
- На весь экран # шаг 15/21Понемногу просеивайте сахарную пудру. Перемешайте на низкой скорости, пока все не смешается.
- На весь экран # шаг 16/21Добавьте в крем пищевой краситель и перемешайте на низкой скорости.
- На весь экран # шаг 17/21Затем взбейте крем на высокой скорости, пока он не станет легким и воздушным.
- На весь экран # шаг 18/21Когда капкейки полностью остынут, удалите у каждого часть серединки.
- На весь экран # шаг 19/21Заполните серединку клубничным джемом.
- На весь экран # шаг 20/21Переложите крем в кондитерский мешок с декоративной насадкой.
- На весь экран # шаг 21/21Выдавите крем на каждый кекс и украсьте свежей ягодой клубники. Реклама. ООО «КРЦ „ЭФКО-Каскад“». поделиться фото 5.0согласны?
Клубничные капкейки, пошаговый рецепт на 4583 ккал, фото, ингредиенты - Пышка Как приготовить Клубничные капкейки, пошагово, рецепт на 4583 ккал от автора Пышка. Клубничные капкейки, с ингредиентами: клубника, сахар, лимонный сок, сахар, пшеничная мука
