iamcook.ru
27.03.2024, 11:57:23
Банановый кекс с грецкими орехами — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Рецепты на каждый случай
Еда и напитки
Банановый кекс с грецкими орехами
Ингридиенты
- Мука пшеничная - 150 г
- Бананы - 2 шт
- Разрыхлитель - 10 г
- Сметана - 100 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Сахар - 60 г
- Масло сливочное - 50 г
- Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
- Сахарная пудра - для украшения
Инструкция
- Лично меня удивило то, как сильно ощущаются в этом кексе грецкие орехи. Возможно, это потому, что их достаточно много на такой объем теста, а может, они просто вкусные сами по себе и в кексе великолепно запеклись! Бананов по массе у меня получилось в очищенном виде 250 г. В принципе, сливочное масло можно заменить на растительное, а сметану - на йогурт, но я так не пробовала. По структуре банановый кекс с грецкими орехами получается в меру плотным, мягким. Бананы почистите и разомните в пюре. Добавьте рубленые грецкие орехи. Перемешайте. Добавьте сметану, перемешайте. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром. Постепенно соедините орехово-банановую массу с масляной. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и маленькой щепоткой мелкой соли. Перемешайте тесто до однородного состояния, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте банановый кекс с грецкими орехами в течение 30-35 минут. Готовый кекс остудите, украсьте сахарной пудрой.
Банановый кекс с грецкими орехами — рецепт с фото пошагово
