1000.menu
15.04.2024, 7:02:38
Омлет с курицей и сыром на сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Омлет с курицей и сыром на сковороде
Ингридиенты
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 3 стол.л.
- Курица - 150 гр
- Лук - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 30 гр
- Оливковое масло - 1 стол.л.
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как пожарить омлет с курицей и сыром на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное мясо необходимо заранее отварить в подсоленной воде. Оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным. Сыр натрите на мелкой терке. В этот раз я использовал пармезан, но можно взять любой твердый сыр.Шаг 2: Лук очистите от шелухи. и нарежьте тонкими четверть кольцами. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.Шаг 3: На сковороде разогрейте оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на сильном огне лук до мягкости и золотистости в течение 3-5 минут. Следите, чтобы лук не подгорел, при необходимости убавьте огонь.Шаг 4: Тем временем яйца смешайте с молоком, добавьте соль по вкусу и немного взбейте. Взбивать нужно именно чуть-чуть, так, чтобы все компоненты смешались, но яйцо сохранило свою структуруШаг 5: К обжаренному луку выложите кусочки отварной курицы и обжарьте всё вместе буквально 1 минуту.Шаг 6: Посыпьте немного содержимое сковороды смесью перцев или вашими любимыми специями к курице. Также можно добавить обычный молотый черный перец. Шаг 7: Залейте курицу с луком яичной смесью и убавьте огонь до среднего.Шаг 8: Когда яйцо схватится по краям, подвиньте его лопаточкой к центру и дайте жидкой части, которая еще не поджарилась, стечь на раскаленную сковороду. Благодаря этому омлет равномерно поджарится и не подгорит.Шаг 9: Жарьте омлет на слабом огне до готовности. Обычно на это уходит в среднем около 5 минут.Шаг 10: Присыпьте тертым сыром центр омлета.Шаг 11: Сложите омлет пополам.Шаг 12: Аккуратно переложите омлет на тарелку, наклонив сковороду. Омлет должен с легкостью соскользнуть с неё. Приятного аппетита!
Омлет с курицей и сыром на сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
