1000.menu
20.05.2024, 16:30:04
Кекс с вареньем в духовке на кефире рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Кекс с вареньем в духовке на кефире
Ингридиенты
- Кефир - 1 стак.
- Варенье - 1 стак.
- Сахар - 0.5 стак.
- Яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 2 стак.
- Сода - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как испечь кекс с вареньем в духовке на кефире? Подготовьте необходимые продукты. Кефир можно брать любой жирности, это совсем не критично. Можно заменить его на простоквашу и даже ряженку. Варенье для такого кекса лучше подходит старое, густое. Если оно у вас жидкое, то увеличьте количество муки еще на половину стакана. Я использовала клубничное. Сахар можно совсем не класть, его достаточно в варенье. Заранее включите духовку на 180 градусов.Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Лучше это сделать миксером. Добавьте к яйцам кефир и варенье и хорошо перемешайте венчиком. Миксер можно убрать, он больше не пригодится.Шаг 3: Всыпьте в тесто просеянную муку и перемешайте до однородного состояния. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый кекс получится пышнее и нежнее. Шаг 4: Добавьте соду. Гасить ее не надо, так как в тесто входит кефир, его кислота и послужит гасителем для соды.Шаг 5: Вылейте тесто в форму для запекания. Форму предварительно смажьте растительным маслом.Шаг 6: Запекайте кекс из варенья в духовке при температуре 180°С около 45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Готовность определите деревянной палочкой. Проткните кекс в центре, если при вынимании палочка сухая - кекс готов. Чтобы облагородить этот простой кекс, его можно прослоить кремом или вареньем. Лучше всего подходит сметанный крем, когда сметана взбивается с сахаром. Также кекс можно полить шоколадной глазурью. Приятного чаепития!
Кекс с вареньем в духовке на кефире рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
