1000.menu
20.05.2024, 16:32:27
Кекс Мраморный большой рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Кекс Мраморный большой
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 180 гр
- Сливочное масло - 180 гр
- Сахар - 180 гр
- Молоко - 40 мл
- Яйца - 3 шт.
- Лимонная цедра - 2 стол.л.
- Какао - 2 стол.л.
- Лимонный сок - 2 стол.л.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать кекс Мраморный большой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло берите натуральное, без добавления растительных жиров. Достаньте его заранее из холодильника, надо чтобы оно было мягкое.Шаг 2: Яйца вымойте с содой, чтобы очистить их от загрязнений. Разбейте их в глубокую миску и взбейте миксером до пышности.Шаг 3: Мягкое сливочное масло выложите в миску, всыпьте сахар и тщательно разотрите массу ложкой или силиконовой лопаткой.Шаг 4: Влейте яичную смесь в масло и взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.Шаг 5: Муку просейте с разрыхлителем и частями добавляйте в яично-маслянную смесь каждый раз взбивайте миксером тесто до однородности. Муки может понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. О свойствах муки и тонкостях использования в выпечке разрыхлителя читайте в отдельных статьях ссылка на них есть в конце рецепта.Шаг 6: Разделите тесто на две неравные части. Шаг 7: В меньшую часть добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте.Шаг 8: Какао соедините с молоком, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков и добавьте в большую часть теста.Шаг 9: Хорошо перемешайте тесто с молочной смесью. Удобно для этого использовать миксер.Шаг 10: В смазанную маслом форму для запекания поочередно выкладывайте по 1 ст. л. шоколадного и лимонного теста.Шаг 11: Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. О духовках читайте отдельную статью. Ссылка есть в конце рецепта. Готовый остывший кекс, при желании, можете украсить ягодами или посыпать сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Кекс Мраморный большой рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
