povarenok.ru
26.05.2024, 15:39:03
Имбирное мороженое – кулинарный рецепт Подробнее
Имбирное мороженое
Ингридиенты
- Молоко (самое жирное лучше) — 200 мл
- Желток яичный — 5 шт
- Сахар — 60 г
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Цукаты (имбирные, можно заменить другими) — 10 г
Инструкция
- Желтки взбить с сахаром добела. Имбирь очистить от кожуры и тонко нарезать. Отварить в молоке 20 минут. Снять с огня, процедить. Желтки взбитые добавить в процеженное молоко, интенсивно помешивая 10 минут. Процедить через сито. Смесь остудить, добавить мелко рубленные имбирные цукаты, перемешать, разлить по порционным формочкам и убрать в морозильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Если не найдёте имбирных цукатов, то замените на какие-то другие.
Имбирное мороженое – кулинарный рецепт
