povarenok.ru
31.05.2024, 17:51:18
Суп с сырными клёцками – кулинарный рецепт Подробнее
Суп с сырными клёцками
Ингридиенты
- Мясо (курицы) — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый — 50 г
- Сыр твердый — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Пряности — по вкусу
- Масло растительное — 35 мл
Инструкция
- Из воды с добавлением луковицы, морковки, корня и пары черешков сельдерея сварить крепкий овощной бульон. Процедить. Положить туда мясо и отварить. Достать, порвать на кусочки, и положить назад в бульон. Лук измельчить, морковку нарезать частью кружочками, частью - соломкой и обжарить. Положить зажарку в супчик. Картофель очистить и нарезать. Опустить в кипящий суп. Добавить соль с пряностями. Варить на небольшом огне. Тем временем сыр натереть, вбить яйцо, всыпать муку, замесить тесто, чтобы приставало немного к рукам. Сформировать небольшие шарики, в супе они еще увеличатся в размере. В суп всыпать зеленый горошек. Аккуратно опустить клёцки и проварить 7 минут. Оставить под закрытой крышкой на 10 минут.
Суп с сырными клёцками – кулинарный рецепт
