povarenok.ru
04.06.2024, 9:57:24
Рубленые котлеты из индейки с сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Рубленые котлеты из индейки с сыром
Ингридиенты
- Индейка (филе) — 300 г
- Белок яичный — 1 шт
- Крахмал — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Сыр полутвердый — 100 г
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром. Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать. Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте. Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры " Хохланд", натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над "седыми" углями. Приятного аппетита.
Рубленые котлеты из индейки с сыром – кулинарный рецепт
