povarenok.ru
16.06.2024, 12:06:37
Пирог с персиками "Двойной творожный" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с персиками "Двойной творожный"
Ингридиенты
- Творог (5 %жирности) — 100 г
- Сахар ("Демерара" ТМ "Мистраль") — 80 г
- Масло сливочное — 130 г
- Сметана (15 %жирности) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 щепот.
- Творог (5% жирности) — 200 г
- Персик (420 гр) — 4 шт
- Сахар (Демерара ТМ "Мистраль") — 70 г
- Сметана (15% жирности) — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар тростниковый (Кристаллы ТМ "Мистраль") — 30 г
Инструкция
- Подготавливаем продукты. В чашку просеиваем муку, добавляем щепотку соли, разрыхлитель теста и сливочное масло. Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль". Перетираем руками или с помощью вилки до состояния крошки. Добавляем к массе творог. Перемешиваем массу. Добавляем 2 яйца. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник, пока готовим начинку (10 минут). Моем и нарезаем персики. В чашку выкладываем творог и сметану. Добавляем сахар "Демерара" ТМ "Мистраль". Добавляем яичный желток. Перемешиваем творожную массу. Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем в виде лепешки. Выкладываем лепешку в форму ( моя форма диаметром 24 см), формируя бортики. Выкладываем творожную массу. Поверх творожной массы выкладываем нарезанные персики. Посыпаем сахаром "Кристаллы" ТМ "Мистраль". Ставим форму с будущим пирогом в разогретую духовку. Выпекаем пирог 25-30 минут при 180 градусах. Слегка остужаем и подаем пирог, посыпав сахаром и украсив мятой.
Пирог с персиками "Двойной творожный" – кулинарный рецепт
