впрок

zoom_in

Варенье из черешни с косточкой, пошаговый рецепт с фото на 182 ккал Варенье из черешни с косточкой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Варенье из черешни с косточкой

Ингридиенты

Черешня
Сахар-песок
Вода
Листья вишни
Корица

Инструкция

Подготовьте все ингредиенты для приготовления варенья из черешни с косточкой. Черешню тщательно промойте под проточной водой, переберите, удалите хвостики.
В кастрюле вскипятите воду и выложите в нее черешню. Бланшируйте около 1-2 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Эта процедура нужна для того, чтобы кожица ягод не сморщилась во время варки.
В кастрюлю влейте воду и всыпьте сахар. Перемешайте. Нагревайте на среднем огне до кипения. Варите 1-2 минуты, пока сахар не растворится. Затем выложите черешню и перемешайте. Доведите до кипения.
Листья вишни тщательно промойте и обсушите. Палочки корицы вместе с листьями выложите в кипящий сироп с черешней, перемешайте. Варите варенье на медленном огне 5-6 минут.
По прошествии указанного времени, снимите варенье с огня, накройте и дайте настояться 5-6 часов. Затем верните его обратно на плиту и доведите до кипения. Варите еще 5-6 минут. Затем опять снимите с огня, накройте и уберите на 5-6 часов.
Подготовьте стерилизованные банки. В последний раз доведите варенье до кипения.
Удалите корицу и листья вишни. Разлейте десерт по подготовленным банкам. Укупорьте крышками, переверните и охладите при комнатной температуре. Далее храните варенье в прохладном месте.

gastronom.ru