1000.menu
07.07.2024, 7:08:07
Кармашки из куриной грудки с начинкой брокколи и моцарелла рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Кармашки из куриной грудки с начинкой брокколи и моцарелла
Ингридиенты
- Куриные грудки - 450 гр
- Брокколи - 40 гр
- Бекон - 25 гр
- Моцарелла - 10 гр
- Твёрдый сыр - 10 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Оливковое масло - 1 чайн.л.
- Винный уксус белый - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как приготовить кармашки из куриного филе? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи я использую свежую, но для рецепта можно использовать замороженную (для этого ее необходимо разморозить и обсушить от лишней жидкости).Шаг 2: Сначала приготовьте маринад для куриного филе. Для этого смешайте оливковое масло с винным уксусом, солью, перцем черным молотым и паприкой. Вы можете использовать для маринада любые специи, на ваш вкус (например, белый перец, перец чили, орегано или микс итальянских трав).Шаг 3: Куриные грудки промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее куриное филе перемешайте с маринадом и дайте постоять от 15 минут до 30 минут.Шаг 4: Пока куриные грудки маринуются, подготовьте начинку. Бекон мелко нарежьте. Брокколи хорошо промойте под проточной водой, дайте просохнуть и разделите на очень мелкие соцветья. Моцареллу и твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и измельчите.Шаг 5: Смешайте в глубокой тарелке брокколи, бекон, чеснок и половину натертого сыра. Шаг 6: Включите духовку на 180 градусов. Сделайте глубокие надрезы по центру куриного филе.Шаг 7: Для каждого филе подготовьте подложку с бортиками из фольги. Она должна плотно прилегать к куриному филе, чтоб в процессе приготовления "кармашки" хорошо держали свою форму. О нюансах работы с фольгой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 8: Раздвиньте мякоть куриного филе в разные стороны, чтоб получился карман. В каждый карман плотно выложите начинку. Сверху накройте кармашки из куриного филе фольгой так, чтоб начинка не соприкасалась с фольгой. Отправьте выпекаться в разогретую духовку примерно на 25 минут.Шаг 9: Откройте духовку, посыпьте начинку оставшимся сыром и запекайте еще 7-10 минут без фольги. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Шаг 10: Готовые кармашки из куриного филе подавайте в горячем виде. В качестве гарнира прекрасно подойдут овощные салаты, картофельное пюре, рис. Приятного аппетита!
Кармашки из куриной грудки с начинкой брокколи и моцарелла рецепт с фото пошагово - 1000.menu
