Торт «Красный бархат» (8 порций)

 Ингредиенты:
• 2 яйца
• 330 г сахара
• 100 г рафинированного растительного масла
• 240 г муки
• 15 г разрыхлителя
• 1 ч.л. пищевой соды
• 200 г сметаны, 15–20% жирности
• 15 г красного красителя
• 1 щепотка соли
• 500 г творожного сыра (например, Cremette), из холодильника (не менее 2–3 часов охлаждения)
• 250 г сливок, от 33% жирности, из холодильника (не менее 2–3 часов охлаждения)