edimdoma.ru
16.07.2024, 14:29:13
Стерлядь запеченная в фольге, пошаговый рецепт на 85 ккал, фото, ингредиенты - Difflock Подробнее
Стерлядь запеченная в фольге
Ингридиенты
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. лимоны
- по вкусу приправа
- по вкусу перец черный молотый
Инструкция
- В данном случае использовалась рыбка весом 950 г., т.е. весьма крупная. Моем, потрошим. Чистить осетровые, я вам скажу, дело нетривиальное, а срезать вкуснейшую кожу совсем не хотелось. Использовал способ, вычитанный в интернете: рыбка выкладывается в поддон и пару раз обдается кипятком из чайника. После этого чешуя чистится исключительно.
- Режем лук полукольцами.
- И лимончик аналогично.
- Рыбку солим, перчим слегка, добавляем приправу (я использовал смесь прованских трав: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, чабер, майоран и т.д.) с обеих сторон и в брюхо. После этого обмазываем щедро оливковым маслом.
- На поддон укладываем фольгу, лимон, лук, веточки укропа (или петрушки, даже лучше).
- Кладем туда рыбку. Из-за большого размера пришлось свернуть ее слегка. Те же ингредиенты кладем ей в брюхо и сверху.
- Заворачиваем в фольгу и кладем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
- Через 40 мин. достаем и разворачиваем... Лимон рекомендую убрать, особенно если не планируете все сразу скушать.
- Приятного аппетита!
Стерлядь запеченная в фольге, пошаговый рецепт на 85 ккал, фото, ингредиенты - Difflock
