Щербет с арахисом Щербет с арахисом. 1. Арахис 1 стакан. 2. Молоко 1 стакан. 3. Сахар песок 3,5 стаканов. 4. Масло сливочное 80 грамм. Шаг 1. Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут. Шаг 2. Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.