Хашбраун как в любимом ресторане фастфуда, пошаговый рецепт с фото на 232 ккал Хашбраун как в любимом ресторане фастфуда. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Для хашбраунов в ресторане фастфуда используют декстрозу, извлеченную из кукурузы, чтобы сохранить цвет картофеля. Жарятся они замороженными во фритюре, но дома можно и на сковороде, просто с существенным количеством масла. Вместо декстрозы возьмем обычный сахарный сироп. Технология не позволяет приготовить эти хашбрауны быстро, но вся работа того стоит – и можно сделать и заморозить сразу много, на будущее! Вы можете добавить к картофелю любые специи по вашему вкусу, особенно хороши копченая паприка и молотый сушеный чеснок." />

• Картофель крахмалистого сорта
• Мука рисовая
• Кукурузный крахмал
• Сухой луковый порошок
• Свежемолотый черный перец
• Соль
• Лед
• Масло растительное для фритюра
• Сахар
• Вода

• ШАГ 1
• ШАГ 2
• ШАГ 3
• ШАГ 4
• ШАГ 5
• ШАГ 6
• ШАГ 7