povarenok.ru
09.08.2024, 14:58:22
Острое лечо – кулинарный рецепт Подробнее
Острое лечо
Ингридиенты
- Помидор — 3 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар (стакан=250мл) — 1 стак.
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 стак.
- Перец красный жгучий (2 шт. в стручках + 1,5ч.л. молотого) — 2 шт
Инструкция
- Помидоры вымыть, убрать плодоножку, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку. * Выложить массу в большую кастрюлю и варить 40мин. Чеснок и горький перец очистить и мелко покрошить. Перец вымыть, убрать плодоножку, крупно нарезать и добавить к помидорам. Туда же добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, мелко нарезанный чеснок, горький перец и молотый красный перец. Варить 20мин. * Затем разложить лечо в заранее простерилизованные банки и закатать. *
Острое лечо – кулинарный рецепт
