1000.menu
18.08.2024, 8:55:41
Творожные венские вафли и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы - 1000.menu Подробнее
Творожные венские вафли в вафельнице
Ингридиенты
- Сливочное масло - 180 гр
- Сахар - 180 гр
- Творог - 200 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 250 гр
- Крахмал - 2 стол.л.
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать творожные венские вафли в вафельнице? Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. Творог берите в меру сухой, жирность подбирайте на свой вкус. Если у вас крупнозернистый творог, лучше предварительно протрите его через мелкое сито или пробейте блендером. Заранее просейте муку с крахмалом и разрыхлителем. Как выбрать творог читайте в статье в конце этого рецепта.Шаг 2: Желательно замешивать тесто с помощью миксера, так однородной консистенции будет гораздо проще добиться. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошо все смешайте.Шаг 3: Масса должна получиться плотная. Она должна хорошо держать форму.Шаг 4: Добавьте в масляную смесь творог и снова хорошо все взбейте.Шаг 5: Добавьте в творожную массу яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу миксером.Шаг 6: Просеянные муку, крахмал и разрыхлитель добавьте частями в тесто, каждый раз вымешивая его лопаткой или взбивая миксером. Шаг 7: Тесто должно получиться густое и однородное. Муки, в зависимости от ее свойств, может понадобиться чуть меньше или больше. О свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.Шаг 8: Вафельницу хорошо разогрейте. По желанию можно смазать пластины вафельницы растительным маслом. Я этого не делаю, потому что в этом тесте много масла. На разогретые формы выложите по 1 столовой ложке теста. Выпекайте венские вафли с творогом 5-7 минут, но обязательно ориентируйтесь по своей вафельнице, так как у всех они разной мощности.Шаг 9: Вафли получаются румяные, ароматные и нежные.Шаг 10: Всего у меня получилось 14 вафель.Шаг 11: Приятного аппетита!
Творожные венские вафли и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы - 1000.menu
