1000.menu
01.09.2024, 9:56:48
Запеканка капуста с сыром на сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Запеканка капуста с сыром на сковороде
Ингридиенты
- Капуста белокочанная - 250 гр
- Пшеничная мука - 100 гр
- Твёрдый сыр - 70 гр
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать запеканку из капусты с сыром на сковороде? Подготовьте продукты. Капусты понадобится совсем немного — небольшой кусок от среднего кочана. Яйца возьмите первой категории, муку — пшеничную, сыр — твердый или полутвердый.Шаг 2: Капусту обмойте и обсушите. Острым ножом мелко нашинкуйте ее. Можно соломкой, можно мелким кубиком.Шаг 3: Луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.Шаг 4: Выложите нашинкованную капусту в миску и немного помните ее руками — капуста станет мягче и сочнее. Добавьте к ней нарезанный лук, а затем вбейте яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Посолите и поперчите массу. Вилкой перемешайте продукты.Шаг 5: Сыр натрите на крупной терке.Шаг 6: Добавьте натертый сыр к капустной массе. Всыпьте муку. Шаг 7: Перемешайте все вместе до однородного состояния.Шаг 8: Разогрейте на небольшом огне сковороду, у меня она диаметром 22см. Лучше, если сковорода будет с антипригарным покрытием. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в сковороду капустную массу, разровняйте ее.Шаг 9: Огонь сделайте минимальным, накройте сковороду крышкой.Шаг 10: Жарьте запеканку около 15 минут, она должна зарумяниться снизу. Не открывая крышки, переверните сковороду — запеканка останется на крышке. Аккуратно столкните ее обратно на сковороду, поджаренная сторона окажется сверху.Шаг 11: Снова накройте сковороду крышкой. Жарьте запеканку еще 15 минут на минимальном огне. Затем огонь выключите и оставьте запеканку постоять под крышкой 5 минут.Шаг 12: Подавайте запеканку, нарезав на порционные куски, со сметаной или любыми соусами по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Запеканка капуста с сыром на сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
