gastronom.ru
08.09.2024, 9:50:27
Суп с жареным фаршем и булгуром, пошаговый рецепт с фото от автора Галина Компанцева Подробнее
Суп с жареным фаршем и булгуром
Ингридиенты
- мясной фарш 250 г
- фасоль стручковая 100 г
- лук белый 1 шт.
- булгур 100 г
- перец болгарский 1 шт.
- зубчики чеснока 2 шт.
- растительное масло 3 ст.л.
- бульонные кубики 2 шт.
- вода 1500 мл
- лавровый лист 2 шт.
- паприка красная сладкая 1 ч.л.
Инструкция
- Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3-5 минут. Не жарить, а золотить, чтобы он стал ароматным.
- Добавьте фарш. Помешивайте, чтобы он не взялся комком и продолжайте тушить с луком 8-10 минут.
- Добавьте нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
- В конце приправьте паприкой, перемешайте и снимите с огня.
- Одновременно с жаркой мяса, в кастрюле вскипятите воду, добавьте бульонные кубики по своему вкусу и всыпьте булгур. Варите 5 минут. Затем добавьте фарш с перцем и варите до готовности булгура. Добавьте стручковую фасоль и лавровый лист. Соль и перец по вкусу. Доведите до кипения. Дайте настояться минут 10.
- Хорошо подавать со свежей петрушкой, базиликом или любой любимой вами зеленью. Приятного аппетита!
Суп с жареным фаршем и булгуром, пошаговый рецепт с фото от автора Галина Компанцева
