Koolinar.ru

zoom_in

Варенье из шелковицы с апельсином. Варенье из шелковицы с апельсиномШелковицу перебрать, отобрать порченные и зелёные ягоды, тщательно промыть в нескольких водах. Выложить в дуршлаг и дать полностью стечь воде. Хвостики я не обрезаю, если есть время, можно обрезать.В ёмкость для варки варенья послойно выложить шелковицу и сахар. Дать постоять, пока ягоды пустят сок, и сахар растворится.Поставить чашку с вареньем на небольшой огонь, довести до кипения, снять пену.Апельсины вымыть, обсушить.… Подробнее

Варенье из шелковицы с апельсином

Ингридиенты

шелковица - 2 кг
сахар - 1.3 кг
апельсины - 2 шт.

Инструкция

Шелковицу перебрать, отобрать порченные и зелёные ягоды, тщательно промыть в нескольких водах. Выложить в дуршлаг и дать полностью стечь воде. Хвостики я не обрезаю, если есть время, можно обрезать. В ёмкость для варки варенья послойно выложить шелковицу и сахар. Дать постоять, пока ягоды пустят сок, и сахар растворится. Поставить чашку с вареньем на небольшой огонь, довести до кипения, снять пену. Апельсины вымыть, обсушить. Мелкой тёркой натереть цедру апельсина, не затрагивая белую часть. Затем снять с апельсина белую часть, разделить на дольки, снять плёнку с каждой дольки. Нарезать мякоть апельсина на средние кусочки. Добавить цедру апельсина к ягодам шелковицы. Добавить кусочки апельсина в варенье, перемешать. Варить варенье на медленном огне до готовности, периодически помешивая деревянной лопаткой. Горячее варенье разложить в приготовленные заранее горячие простерилизованные банки, накрыть простерилизованными крышками. Герметично укупорить варенье. Поставить банки в одеяло и держать до полного остывания. Хранить варенье в прохладном месте. Зимой открыть баночку с вареньем и подать к чаю.

koolinar.ru