koolinar.ru
30.09.2024, 5:05:59
Клубничное варенье. Клубничное варенье Клубнику собрать с грядки или купить на рынке. Перебрать ягоды, удалить порченные. Клубнику (вместе с чашелистиками) поместить в таз с водой. Подержать в воде минут 10, чтобы отошла вся грязь (если есть). Затем положить клубнику в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать полностью воде стечь. Сразу не обрывайте чашелистики, чтобы вода не проходила внутрь и ягоды не напитывались водой.Оборвать с клубники чашелистики. Очень давно моя мама прочитала в… Подробнее
Клубничное варенье
Ингридиенты
- клубника - 2 кг
- сахар - 1.5 кг
Инструкция
- Клубнику собрать с грядки или купить на рынке. Перебрать ягоды, удалить порченные. Клубнику (вместе с чашелистиками) поместить в таз с водой. Подержать в воде минут 10, чтобы отошла вся грязь (если есть). Затем положить клубнику в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать полностью воде стечь. Сразу не обрывайте чашелистики, чтобы вода не проходила внутрь и ягоды не напитывались водой. Оборвать с клубники чашелистики. Очень давно моя мама прочитала в журнале, что чашелистики содержат много полезных веществ и витаминов. Их нужно высушить и принимать в качестве витаминного средства при простуде и кашле. Раньше мама, когда варила клубничное варенье, всегда собирала чашелистики, сушила их и зимой все лечились. А теперь так делаю я. Клубнику выложить слоями в посуду для варки, послойно пересыпая сахаром. Дать постоять клубнике с сахаром, чтобы ягоды пустили сок. Поставить чашку с клубникой на огонь, довести до кипения на среднем огне, снять пену. После снятия пены варить 5 минут и выключить огонь. Оставить варенье до полного остывания. Так повторить ещё 2 раза. Варить варенье 5 минут, не более. Стараться не мешать варенье, чтобы не повредить ягоды. Перед последней варкой простерилизовать банки и крышки. Варенье снова довести до кипения, варить 5 минут. Горячее варенье разложить по горячим банкам и герметически укупорить. Банки с вареньем накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Хранить варенье в прохладном месте. Зимой подавать к чаю, блинам, оладьям и т. д.
Клубничное варенье. Клубничное варенье Клубнику собрать с грядки или купить на рынке. Перебрать ягоды, удалить порченные. Клубнику (вместе с чашелистиками) поместить в таз с водой. Подержать в воде минут 10, чтобы отошла вся грязь (если есть). Затем положить клубнику в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать полностью воде стечь. Сразу не обрывайте чашелистики, чтобы вода не проходила внутрь и ягоды не напитывались водой.Оборвать с клубники чашелистики. Очень давно моя мама прочитала в…
