Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео. Тыквенный суп-пюре, рецепт с видеоВ первую очередь обжарим шампиньоны на растительном масле.Морковь натираем на крупную терку, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами. Кастрюлю ставим на плиту и наливаем в нее масло. Отправляем в нее морковь и лук. Обжариваем минут 5.В обжаренные овощи отправляем нарезанную тыкву кубиками. Обжариваем еще 5 минут.Добавляем сливочное масло и чеснок. Обжариваем еще минуту.Добавляем воду (300 мл), чтобы вода слегка… Подробнее

Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео

Ингридиенты

тыква - 500 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
вода - 600 мл.
шампиньоны - 250 г
плавленый сыр - 200 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло
чеснок
соль
специи - по желанию

Инструкция

В первую очередь обжарим шампиньоны на растительном масле. Морковь натираем на крупную терку, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами. Кастрюлю ставим на плиту и наливаем в нее масло. Отправляем в нее морковь и лук. Обжариваем минут 5. В обжаренные овощи отправляем нарезанную тыкву кубиками. Обжариваем еще 5 минут. Добавляем сливочное масло и чеснок. Обжариваем еще минуту. Добавляем воду (300 мл), чтобы вода слегка покрыла тыкву. Накрываем крышкой и готовим до полной мягкости тыквы. Когда тыква станет мягкой, добавляем соль и паприку. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся воду (200 мл). Доводим суп до кипения. После закипания добавляем плавленый сыр и даем ему полностью раствориться. После того как сыр растворился, выключаем плиту и пробиваем суп погружным блендером до однородности. В последнюю очередь добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем. Подаем тыквенный суп-пюре в горячем виде. Подавать суп можно с гренками, но это по желанию. Приятного аппетита!

koolinar.ru

Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео. Тыквенный суп-пюре, рецепт с видеоВ первую очередь обжарим шампиньоны на растительном масле.Морковь натираем на крупную терку, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами. Кастрюлю ставим на плиту и наливаем в нее масло. Отправляем в нее морковь и лук. Обжариваем минут 5.В обжаренные овощи отправляем нарезанную тыкву кубиками. Обжариваем еще 5 минут.Добавляем сливочное масло и чеснок. Обжариваем еще минуту.Добавляем воду (300 мл), чтобы вода слегка…