1000.menu
08.10.2024, 7:55:40
Гороховое пюре с копченостями рецепт с фото пошагово. Горох замочить на 3-5 часов + варить 40-60 мин. Возможно менять состав и порции. Время приготовления: 6 ч 20 мин - 1000.menu Подробнее
Гороховое пюре с копченостями
Ингридиенты
- Горох - 200 гр
- Вода - 600 мл
- Лук - 80 гр
- Сливочное масло - 40 гр
- Грудинка свиная - 250 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Паприка - 0.5 чайн.л.
- Базилик - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать гороховое пюре с копченостями? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Горох хорошо вымойте и замочите в воде на 3-5 часов, затем тщательно промойте.Шаг 2: Горох переложите в кастрюлю, залейте водой, на среднем огне доведите до кипения и варите в течение 40-60 минут до мягкости. Перед окончанием варки не забудьте посолить. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.Шаг 3: Копченную грудинку порежьте средним кубиком.Шаг 4: Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте мелко. Шаг 5: Налейте на сковороду немного растительного мала, разогрейте его, добавьте базилик и паприку. Слегка обжарьте лук, добавьте копченую грудинку и обжаривайте, пока у лука не появится золотистая корочка. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Шаг 6: Готовый горох измельчите блендером, добавьте сливочное масло и перемешайте.Шаг 7: Подавайте готовое пюре с обжаренной свиной грудинкой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Гороховое пюре с копченостями рецепт с фото пошагово. Горох замочить на 3-5 часов + варить 40-60 мин. Возможно менять состав и порции. Время приготовления: 6 ч 20 мин - 1000.menu
